전통주 정책을 다시 진단하고 활성화대책을 함께 논의하자(下)
주류산업과 정책이야기⑫
전통주 정책을 다시 진단하고 활성화대책을 함께 논의하자(下)
“눈앞의 현장과제 부터 차곡차곡 풀어나갈 때 길이 열린다”
조 성기 경제학박사(아우르연구소)
전통주의 현황(現荒)과 그 원인들에 대해서는 이견들이 거의...
情을 부어라! 마셔라! 막걸리 동창회서 만나세~
‘금정산성 막걸리’
7월7일7시 신명나는 막걸리 동창회를 개최하다
情을 부어라! 마셔라! 막걸리 동창회서 만나세~
내년부터는 규모 키워 ‘금정산성막걸리축제’로 개최
동창회만큼 신나는 모임이 또 있을까?
초·중·고·대학교 동창회는 물론이고, 요즘은 각종...
주류규제 관련정책 20년 약사 <1997~2016> (中)
주류규제 관련정책 20년 약사 <1997~2016> (中-1)
조성기 경제학박사(아우르연구소 소장)
◈ 2000년
-청소년보호위원회가 주류전문소매점 제도의 도입을 시도하다. 주류판매제도를 개선하기 위한 시도로 평가되었다.
-신규 주류판매면허 제한가능지역 및 장소를 지정고시하였다....
연화주(蓮花酒) 빚기
지난번에 띄운 ‘연화주국’(관련기사 지면보기 128호)으로 술을 빚었다. 원래 ‘역주방문(歷酒方文)’의 방문(方文)대로 한 가지, 우리(술방사람들)가 정한 물 비율과 양조법을 달리한 8가지 방법이었다.
실습 참가자들이 일시에 같은 재료로...













