와인을 배우려면 욕심을 버려야
김준철의 와인교실
와인을 배우려면 욕심을 버려야
김준철 원장 (김준철와인스쿨)
와인은 수많은 종류의 포도를 수많은 산지에서 재배하면서, 해마다 다른 날씨에서 자란 포도를 수확하여 수많은 메이커가 제 나름대로 만들기...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기⑨
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기⑨
제우스 이름의 어원과 애정행각
신들의 제왕 제우스는 그리스 신화에서는 ‘Zeus’, 로마 신화에서는 ‘Jupiter’로 칭한다. ‘Zeus’의 어원은 ‘빛나는’이라는 뜻의 인도유럽어...
세계 명주들과 겨누어도 결코 뒤지지 않는 반열에 오른 오미로제
우리 농산물을 이용해 名酒를 만드는 오미나라 李鍾玘 대표
열정과 장인정신으로 양조인생 37년… OmyRose 개발 성공
세계 명주들과 겨누어도 결코 뒤지지 않는 반열에 오른 오미로제
(삶과술=김원하 기자)“세계 최고 명주에...
空술 한 잔 보고 십 리 간다
김원하의 취중진담
空술 한 잔 보고 십 리 간다
조미료보다는 아지노모토(味の素)가 도시락보다는 벤토가 입에 배던 시절, 주머니가 가벼운 주당들은 와리깡(わりかん)으로 술을 마셨다. 당시엔 지금의 더치페이(Dutch pay)...
전통주 협업, 새로운 MZ 소비 시대의 변화
이대형 연구원의 우리 술 바로보기 160
전통주 협업, 새로운 MZ 소비 시대의 변화
최근 서울 한강주조와 대한제분(곰표)이 협업한 ‘표문막걸리’가 출시되었다. ‘표문막걸리’는 전통주 업계의 젊은 양조장으로 인기를...
대선주조, 최강 라인업 ‘제2회 썸머 대선 페스티벌’ 개최
대선주조, 최강 라인업 ‘제2회 썸머 대선 페스티벌’ 개최
1만 4천여 석 규모… 전 좌석 무료초청
마마무, 폴킴, 헤이즈 등 인기가수 한자리에 모여
대선주조가 한여름 밤 무더위를 시원하게...
펌프
전통주의 명품 화를 위하여(16)
펌프
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
주류산업에 있어서 아주 소규모를 제외하고 펌프는 필수적인 설비이다. 펌프는 그 용도에 따라 다양한 펌프가 개발되어 사용하고 있다. 주류 산업에 용도에...
우리에게 양조 창업보육센터가 있다면
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(187)
우리에게 양조 창업보육센터가 있다면
22년 국세통계연보의 지역특산주 양조장 제조면허를 살펴보면 21년 대비 165개가 증가하였다. 18년부터 매년 약 100개 정도의 제조면허수가 증가를...
쓰린 속 부여잡고 출근은 했지만…
술! 그 경이로운 아름다움에 대한 단상(斷想)
쓰린 속 부여잡고 출근은 했지만…
육정균 (전국개인택시공제조합이사장/詩人/부동산학박사)
세상 인류의 시초부터 술이 있어왔다 한다. 우리나라뿐만 아니라, 세계 여러 나라에 다양한 술이 있고,...
오비맥주, 오비라거 70주년 에디션 ‘좀비라거’ 출시
오싹하고 귀여운 캐릭터 ‘좀비 랄라베어’를 만나보세요!
오비맥주, 오비라거 70주년 에디션 ‘좀비라거’ 출시
오비맥주(대표 배하준)는 오비라거 출시 70주년을 기념한 한정판 ‘좀비라거’를 출시한다고 7일 밝혔다.
오비라거는 1952년 출시돼 꾸준한...
