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한국관광공사 추천 2018년 2월 가볼 만한 곳 한국관광공사(사장 안영배)는 ‘특색 있는 스파’를 주제로 추운 겨울 몸이 따뜻해지고 건강 질 수 있는 곳으로 ‘겨울 도심 속...

부스에서 바라본 2023 <서울국제주류& 와인박람회>   김 윤 근 팀장   문화재·명인 조옥화 안동소주 조옥화 여사 손자 무형문화재 전수 장학생   2023 <서울국제주류& 와인박람회>는 티켓사전판매 1차·2차분 모두 매진, 현장판매도 하지 않는 등...

대선주조, 부산중증장애인 합동결혼식 12년째 후원 2014년부터 후원 시작해 총 62쌍의 부부에게 온정의 손길 전해   향토기업 대선주조㈜가 올해로 12년째 지역 중증장애인 부부의 빛나는 미래를 축복하는 자리에 함께했다. 대선주조(대표...

임진강 사람들이 술 마시는 법(3)   박용수(연천양조 대표)   숭의전 제례의식   각종 제례의식에서 행사의 절차를 순서대로 낭독하여 의례를 차질없이 진행할 수 있도록 하는 것을 홀기(笏記)라고 명칭한다. 이것은 제례의식에 있어...

南台祐의 취중진담 *지금까지 취중진담의 본란은 김원하 발행인이 혼자서 써왔습니다. 보다 다양한 이야기를 접하기 위해 몇분이 취중진담에 동참 해 주시기로 했습니다. 그 첫 번째로 남태우 교수님의...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(211)     25년 전통주 트렌드, 국세통계연보로 살펴보다     ’24년도 국세통계연보가 발표되었다. ’24년에 우리가 얼마나 많은 술을 소비하고 어떤 술을 선택했는지를 간접적으로 알 수 있는...

南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(53)     Dionysos 제전에서의 코모스(komos)     ‘코모스(komos)’를 이해하기 위해서 알렉산드로스의 점령지인 페르세폴리스(Persepolis) 주궁 아파다나(Apadana)에서 일어난 전승의 잔치를 되돌아봐야 한다. 페르세폴리스 많은 유적...

‘앱에서 주류 주문’·‘모바일 전자 고지서 발송’ 가능하다 과기정통부 ‘제8차 신기술·서비스 심의위원회’ 규제심의 개최 주류에 대한 스마트 주문 및 결제 서비스 과학기술정보통신부는 지난 3월 12일 서울 강남구 청담동...

오비맥주, 대학생 사회공헌 서포터즈 ‘오비랑’ 발대식 개최 코로나19 확산 방지를 위해 온라인 화상회의로 열어 ‘오비랑’, 6월까지 환경 캠페인 홍보단으로 활동   오비맥주(대표 배하준)는 지난 17일 환경재단(이사장 최열)과 함께...

전통주의 명품 화를 위하여(12)   상면발효와 하면발효, 전통주발효   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)   상면발효 효모와 하면발효효모 상면발효는 발효시 원액의 상부에서 발효하며 상면발효효모에는 날개를 가지고 있는 형태를 가지고 있어서 발효 중 발생하는 탄산가스의...