임진강 사람들이 술 마시는 법(1)
임진강 사람들이 술 마시는 법(1)
박용수(연천양조 대표)
임진강과 숭의전
2022년 임진강은 여름 내내 집중호우로 심하게 몸살을 앓았다. 100년 만에 내린 물폭탄 같은 폭우가 북쪽 임진강 유역에 퍼...
그날이 오면
音酒동행
그날이 오면
문 경 훈 교사(지혜학교)
사막이 아름다운 이유가 어딘가에 오아시스를 품고 있기 때문이라면, 12월이 아름다운 이유는 크리스마스가 있기 때문이다. 머리맡 선물을 기대하며 꾹 삼켰던 어린...
새 정부의 주류산업정책의 방향과 업계,
복합위기의 시대를 진단하고,
새 정부의 주류산업정책의 방향과 업계,
소비자들의 대응과제를 생각해 본다(3)
趙聖基(아우르연구소 대표, 경제학박사)
(Surnggie Cho, PhD. of Economics. MPH.)
원주한살림, 이사장
살림농산, 대표이사
아우르연구소, 대표연구원
한국대학생알코올문제예방협회, 회장
한국할랄산업연구원, 공동원장
정부가 ‘건강관점(Health Perspective)’에...
왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까?
왜 한국의 정책당국은
주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까?
조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴아우르연구소, 대표연구원
▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장
▴한국할랄산업연구원, 이사
▴살림농산(한살림), 경영고문
(President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR...
홉의 특성이 더욱 강조된 샐린저 호밀 IPA
장성민의
장성민의 삶과 맥주 3
홉의 특성이 더욱 강조된 샐린저 호밀 IPA
알맞게 열어 둔 와인처럼 향긋하고 달콤하게 목을 넘어 가면서도 쏘맥 담당자 박 팀장의 필살기처럼...
홧김에 마시는 술은 毒이 된다
김원하의 취중진담
홧김에 마시는 술은 毒이 된다
풋술을 하던 시절, 어르신들로부터 “술은 기분 좋을 때 마셔야 된다”는 말을 자주 들었다.
그 땐 그런 말이 귀에 들어오지 않았다....
264 ‘청포도’ 와인
『빈 술병』
264 ‘청포도’ 와인
육정균(시인/부동산학박사)
해마다 7월이 다가오면, 누구에겐들 잊히지 않고 떠오르는 시가 하나 있다. 이육사 시인의 ‘청포도’이다. 일제 치하에서 17번의 옥고를 치르며 단 한 번의...
인간이 빚은 최고의 신성물 ‘청향(淸香)’의 ‘청향주(淸香酒)’
박록담의 복원전통주 스토리텔링/56번째
인간이 빚은 최고의 신성물 ‘청향(淸香)’의 ‘청향주(淸香酒)’
‘청향주(靑香酒, 淸香酒)’는 매우 힘든 술이다. 술을 빚는 과정도 힘들고, 좋은 술을 얻기도 힘들다는 얘기다. 그 이유는 ‘청향주(靑香酒,...
구황주(救荒酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
박록담의 복원전통주스토리텔링 94번 째 이야기
구황주(救荒酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
과거 조선시대 때 ‘양반’을 비웃듯 하는 말로, ‘남산 딸깍발이 선비’라 하는 말이 있었다. 서울의 청계천을...
