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코로나19 사회적 거리두기, 위험 음주자에겐 더 위험

코로나19 사회적 거리두기, 위험 음주자에겐 더 위험 코로나19로 인한 사회적 거리두기가 1단계에서 1.5단계로 격상되면서 코로나 3차 대유행 우려가 현실화되는 것 아니냐는 전망이 나오고 있다. 전문가들은...

1급 발암물질 술…암 앞에 약주(藥酒)란 없다

1급 발암물질 술…암 앞에 약주(藥酒)란 없다 하루 한 잔 가벼운 음주에도 발병 위험 증가 구강인두암‧후두암‧식도암‧간암‧대장암‧직장암‧유방암 발병과 직접적 연관 매년 3월 21일은 ‘암 예방의 날’이다. 세계보건기구(WHO)가 술의 주성분인...

한국수제맥주협회, 소규모맥주업체 온라인판매 허용 요구 성명서 발표

한국수제맥주협회, 소규모맥주업체 온라인판매 허용 요구 성명서 발표 수제맥주업체 50% 이상 직원 휴직 및 구조조정 진행 중, 사회적거리두기 영업제한으로 매출 최대 90% 감소, 소규모맥주업체 ‘생사기로’…존폐위기 직면 맥주제조업 특성 상 손실보상...

동학농민혁명 전통酒 유한회사 ‘귀리귀인’ 李在云 회장 全孝淑 대표

동학농민혁명 전통酒 유한회사 ‘귀리귀인’ 李在云 회장 全孝淑 대표 ‘1894 동학혁명’, 동학농민혁명의 발상지 정읍의 특산물 귀리로 빚은 대한민국 첫 번째 증류식 소주 ‘귀리귀인’ 쌀이나 보리처럼 귀한 식재료도 아닌...

오는 9월부터 술병에 음주운전·임신부 ‘경고 그림’ 붙는다

오는 9월부터 술병에 음주운전·임신부 '경고 그림' 붙는다 경고문구만으로는 부족…시각적 효과 높은 ‘경고 그림’ 표기 의무화 용량별 글자 크기 확대하고 ‘고딕체’로 통일해 가독성 대폭 개선 오는 9월부터 시중에서 판매되는...

멕시코의 음주문화와 알코올 정책(下)

멕시코의 음주문화와 알코올정책(下) 조성기 경제학박사 (趙聖基, Surnggie Cho, PhD. of Economics. MPH. 한국대학생알코올 문제예방협회, 회장) 음주 태도와 행동 술은 멕시코 문화에서 가장 중요한 요소이다. 술 마시는 사회인...

상면발효와 하면발효, 전통주발효

전통주의 명품 화를 위하여(12) 상면발효와 하면발효, 전통주발효 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) 상면발효 효모와 하면발효효모 상면발효는 발효시 원액의 상부에서 발효하며 상면발효효모에는 날개를 가지고 있는 형태를 가지고 있어서 발효 중 발생하는 탄산가스의...