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오비맥주, 카스 설 패키지 출시 기해년 맞아 복을 상징하는 황금 돼지 이미지 담은 패키지 선봬 2019년을 밝힐 황금 돼지가 국민 맥주 카스와 만났다! 오비맥주(대표 고동우)는 민족 최대...

올해 세계 포도 및 와인 총회(World Congress of Vine and Wine)가 사상 처음으로 몰도바 공화국에서 개최되었다. 몰도바는 전 세계에서 1인당 포도밭 면젹이 가장 높은...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(203)   증류주, 저도수 시대의 젊은 세대를 준비하자   최근 소비자들의 전통주에 대한 관심 증가는 여러 방면에서 확인되고 있다. 전통주의 소비량 증가뿐만 아니라,...

주류산업과 정책이야기 ⑧ 전통주 정책을 다시 진단하고 활성화대책을 함께 논의하자(上) 조성기 경제학박사(아우르연구소) 전통주를 둘러싼 ‘문제의식’ 부터 다시 점검해 보자. 사실 전통주산업과 정책의 과제는 ‘그 정의가 무엇인가?’라는 기초부터...

김홍덕 외신기자 / Hordon Kim, International Editor (hordonkim@gmail.com) 국내는 물론 전세계적으로 알코올 소비량이 감소하고 있는 가운데 건강하면서도 가치 있는 경험을 원하는 소비 트렌드가 확산되면서 글라스...

김홍덕 국제부 기자  / Hordon Kim, International Editor (hordonkim@gmail.com) 스파클링 탄산수로 유명한 이태리의 산펠레그리노(S.Pellegrino)가 자국의 셰프 마시모 보투라(Massimo Bottura)와 라라 길모어(Lara Gilmore)가 설립한 비영리 단체인 '푸드 포 소울(Food for Soul)'과 글로벌 파트너십을 체결했다. 이번 파트너십의 목표는 긍정적인 사회와 환경 변화를 촉진하고, 지속가능한 음식 문화에 힘을 실어주는 것이다. 산펠레그리노는 음식물 쓰레기 발생에 주의를 기울이고, 책임감 있는 음식 문화를 장려하는 등 미래를 보호하기 위한 교육 활동에 힘쓰고 있다. 산펠레그리노는 이러한 맥락에서 푸드 포 소울과의 협업을 통해 전 세계의 레페토리오(Refettorio) 프로젝트를 지원하고, 식품 시스템 개선, 음식물 낭비와 음식물 쓰레기 감소 등 사회적으로 책임 있는 행동을 강조할 것이다. 새로운 파트너십의 핵심은 나눔의 가치에 대한 공동의 믿음과 사람들의 삶을 더 나은 방향으로 변화시키는 음식의 잠재력을 알리는 것이다. 산펠레그리노와 푸드 포 소울은 협력, 창의성, 혁신, 아름다움의 힘, 인재 육성의 가치를 이끌기 위해 전 세계적으로 함께할 예정이다. 본 파트너십을 통해 공동체에 음식물 쓰레기 감소와 건강한 소비 방식 채택을 교육하고, 사회의 포용력과 개인의 웰빙을 조성하기 위해, 그들의 기술과 전문지식을 토대로 지속가능한 미래를 만드는 데 각자가 어떠한 역할을 하는지 보여줌으로써 협력에 기여할 예정이다. 스테파노 마리니(Stefano Marini) 산펠레그리노 그룹 CEO는 "푸드 포 소울과의 파트너십은 사회 변화를 가능하게 하고, 더욱 나은 삶을 만들어 가기 위한 우리의 노력을 강화할 기회"라며,...

세상에는 아름다운 것이 많다. 연잎에 맺은 아침이슬도 은구슬처럼 아름답다. 막 피어나려는 꽃봉오리도, 한창 자라나는 청소년들의 풋풋한 웃음소리도 보기 좋고 아름답다. 서산에 해지면 목로주점이 그립다....

교통문제에 매달렸던 사람이 “술신문을 하겠다”고 하니 주변에서 “‘교통과 술’은 정반대되는 것 아니냐”는 질문을 많이 던졌다. 그래서 난 “아니다. 교통도 소통하는 것이요, 모르는 사람과도 몇 순배...

팔도 막걸리 한 자리에 모인다 막걸리, 세계로 막걸리페스티벌 10월 말 인사동에서 개최 (사) 한국막걸리협회 주초, “우리의 막걸리를 세계로!” 대한민국의 대표적인 전통문화예술공간인 종로구 인사동거리에서 오는 10월30일(목)부터 11월2일(일)까지 ‘제...

조성기 박사의 주류산업과 정책이야기 ⑥ 주류산업과 정책을 총체적으로 재 설계할 구상이 필요하다(上) 조성기 (아우르연구소 대표/경제학 박사) 총체적이란 처음부터 끝까지 모두를 의미한다. 새 정부가 들어선 후 한 중소기업의 수제맥주가...