“트렌디 포차·이자카야서도 ‘논알콜’ 음료 즐긴다”
“트렌디 포차·이자카야서도 ‘논알콜’ 음료 즐긴다”
오비맥주 카스, ‘카스 레몬 스퀴즈 0.0’ 병 제품 출시
유흥시장 내 증가하는 ‘논 알코올’ 수요 타깃
과일맛 논 알코올 제품 최초로...
2023년, 바람직한 한국 주류정책의 방향 ③
2023년, 바람직한 한국 주류정책의 방향 ③
趙聖基(아우르연구소 대표, 경제학박사)
(Surnggie Cho, PhD. of Economics. MPH.)
▴원주한살림, 이사장▴살림농산, 대표이사▴아우르연구소, 대표연구원▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장▴한국할랄산업연구원, 공동원장
오랜 기간 전문가들이 정책이야기를 줄곧 해 왔지만...
품절대란일으킨 아르헨티나크래프트 맥주가 돌아왔다
품절대란일으킨 아르헨티나크래프트 맥주가 돌아왔다
파타고니아, 완판 밀 맥주 ‘파타고니아 바이세’ 캔 재상륙
출시 한 달 만에 480만캔 완판… 추가 물량 입고후 판매 시작
오는 12일부터 전국 주요...
늙은 주당들의 넑두리
김원하의 취중진담
늙은 주당들의 넑두리
최근 도로변이나 아파트 단지 등에 관상수로 많이 심는 나무가 화살나무와 불두화(佛頭花)인 것 같다. 화살나무는 수입 산이 아니고 한국이 원산지고, 불두화는 백당나무를...
샤르도네(Chardonnay)
김준철의 와인교실(35)
샤르도네(Chardonnay)
김준철 원장 (김준철 와인스쿨)
샤르도네는 ‘와인의 여왕’이라는 별명과 같이 세계적으로 가장 유명한 품종이며, “만약 샤르도네가 없었더라면 인간은 이것을 만들었을 것이다.” 라고 표현할 정도로 화이트와인의...
이번 명절 차례 상에 전통주를 대접해보자
이대형의 우리술 바로보기
이대형 연구원의 우리술 바로보기 144
이번 명절 차례 상에 전통주를 대접해보자
경자년(庚子年)새해가 밝았다. 양조장들은 올해 설날이 1월에 있다 보니 마음이 조급하다. 설에 사용할 술들을...
이 나이에 未者 취급을 받다니
김원하의 취중진담
이 나이에 未者 취급을 받다니
까까머리 철없던 시절 빨리 자라서 극장도 마음대로 가고, 어른들처럼 술 담배도 마음대로 할 수 있기를 바랐다. ‘미성년 입장가’라는 간판이...
술을 유교적 규범을 넘어서 자유롭게 즐기던 허균
술을 유교적 규범을 넘어서 자유롭게 즐기던 허균
박정근 문학박사
(김수영 기념사업회 이사장, 황야문학 주간, 소설가, 극작가, 시인)
조선 중기의 천재 문인이자 파격적인 사상가였던 허균은 술을 무척이나 사랑하는...
여행 수요 회복에 부쳐
여행 수요 회복에 부쳐
임재철 칼럼니스트
쾌청한 하늘과 함께 가을의 깊이가 더해가고 있다. 강북강변 구리 쪽에 들어서니 가을 바람을 몰고 온 코스모스가 한들한들 거린다. 덕분에 이곳의...
양조장 설계와 필요설비
전통주의 명품 화를 위하여(17)
양조장 설계와 필요설비
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
양조장을 처음으로 개설하는 경우 어디서부터 시작을 하고 진행을 해야 하는지 모르는 경우가 많아서 많은 시행착오를 거치게 되는데 처음...
