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100여년의 역사 이어온 양촌양조장 李東重 대표   ‘양촌’․ ‘여유소주’로 iF 디자인 어워드 수상한 양촌양조장 100여년 전 양조장 건설하며 판 우물물로 아직도 술 빚어   충남 논산은 한국의 남아들을 진짜...

溫故知新 박록담의 복원전통주 스토리텔링/72번째 이야기(下) 봄철 꽃필 무렵에 마시는 계절주(季節酒) ‘청명주(淸明酒)’ ◈ 청명주 <蘊酒法> ◇술 재료▴밑술:찹쌀 3되, 이화곡(누룩가루) 3되 ▴덧술:찹쌀 3말, 냉수 ▴밑술 빚는 법:①찹쌀 3되를 백세 하여 작말한다....

조성기 박사의 리포터 스웨덴의 음주문화와 알코올 정책 (下) 조성기(아우르연구소 대표/경제학박사)   음주에 대한 교육   스웨덴에서는 음주에 대한 토론과제는 가족의 태도에 대한 것이다. 금주모델이 중요하다는 입장에 선 이들은 “부모가 금주...

장성민의 가장 쉬운 6단계 맥주 테이스팅 장성민의 삶과 맥주7   감춰져 있는 희미한 뉘앙스를 끌어내 풍미를 분석하고 ‘제대로 된’ 테이스팅을 통해 맥주라는 존재에 대한 한층 깊은 숙고와...

오비맥주, 겨울맞이 새 옷 입은 오비라거 출시 12월 17일부터 전국 대형마트 통해 판매 예정   오비맥주(대표 배하준)가 포근한 겨울 느낌의 패키지로 새롭게 디자인된 오비라거 한정판 패키지를 전국...

“경주에서 울려 퍼진 ‘짠!’…글로벌 CEO 앞에 선 K맥주” 오비맥주, ‘APEC CEO 서밋 코리아 2025’ 공식 후원사 참여   오비맥주가 ‘APEC CEO 서밋 코리아 2025(APEC CEO Summit Korea...

김홍덕 외신기자 / Hordon Kim, International Editor (hordonkim@gmail.com) 전 세계 180 여 개국에서 팔리고 있는 글로벌 맥주 브랜드 코로나(Corona)가 코로나 선브루(Corona Sunbrew) 0.0%를 전 세계에...

전통주의 명품 화를 위하여(16)   펌프   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     주류산업에 있어서 아주 소규모를 제외하고 펌프는 필수적인 설비이다. 펌프는 그 용도에 따라 다양한 펌프가 개발되어 사용하고 있다. 주류 산업에 용도에...

오비맥주, 카스 맥주박 업사이클링 푸드 페스티벌 개최 ‘세계 환경의 날’ 기념 2일 사내 행사 열고 탄소발자국 줄이는 ‘푸드 업사이클링’ 체험 오비맥주(대표 배하준)가 ‘세계 환경의 날(6월 5일)’을 기념해 2일...

김원하의 취중진담   憤怒조절이 안 됩니까   어느 술자리든 시작은 화기애애하게 시작한다. 그러나 잘 먹고 잘 살아 보자고 시작한 술자리지만 시간이 지날수록 분위기가 시끄럽고, 개중에는 가슴에 품었던 화를...