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박정근 칼럼 천상병의 막걸리론 박정근(대진대 교수, 윌더니스 문학 주간, 소설가, 시인) 중국에서 술을 좋아하는 시인이라면 단연코 이백과 두보를 손꼽지만 한국에서는 두말 할 것 없이 천상병을 떠올린다. 여기서...

햅쌀과 과일, 가을을 빚는 전통주 이야기   가을 수확, 술에 담긴 풍요와 감사 결실의 계절 10월, 들녘은 황금빛으로 물들고 산자락엔 밤과 도토리가 영글어 간다. 예부터 이 시기는...

南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(29)     디오니소스에 관한 또 다른 신화에서는 죽은 디오니소스의 부활에 대해서도 언급하고 있다. 디오니소스가 제우스와 데메테르의 아들이라고 주장하는 형태의 신화에...

  김준철의 와인교실(31)   와인과 정신건강   김준철 원장 (김준철와인스쿨)       “술은 현명한 사람을 기만하고, 점잖은 사람을 떠들게 만들고, 심각한 사람을 웃게 만드는 재치가 있다.”라고 어떤 시인이 말한 적이 있다. 술을...

김원하의 취중진담 “언제 밥 한번 먹자” 누가 통계를 내 봤는지 모르지만 “언제 밥 한번 먹자”는 말이 한국인이 가장 많이 하는 거짓말 1위라고 한다. 왜 우리는 친구끼리 또는...

  김준철의 와인교실(32)   와인과 김치   김준철 원장 (김준철 와인스쿨)     ◇와인을 쉽게 이해하려면   요즈음 와인에 대한 관심이 높아지면서 와인을 알고자 하는 사람이 많지만, “와인이란 이런 것이다.” 라고 간단하게 이야기해 줄...

김원하의 취중진담 소주병 뚜껑 어금니로 따던 시절 지금 생각하면 참 미련한 짓 이었다. 술자리에서 경쟁하듯 소주병 뚜껑을 어금니로 땄다. 젊어서 이 관리를 잘해야 늙어서 고생하지 않는다는...

오비맥주, 환경재단과 ‘물과 사람 일러스트 공모전’ 개최 11월 11일까지 네이버 그라폴리오 통해 접수 수상작 중 일부스텔라아르투아전용잔으로 제작   오비맥주(대표 배하준)와 재단법인 환경재단(이사장 최열)이 네이버그라폴리오와 함께 10월 13일부터 11월...

대구의 유일한 전통주…‘삼오전통주’ 李鎬成 대표   “심봤다~” “심봤다~” “심봤다~” 술병에 한 송이 꽃을 피우다…參千甲子 東方酒   “심봤다~”는 심마니가 산삼을 발견하였을 때 세 번 외치는 소리다. 사전적 의미로 ‘심마니’는 산삼을 캐는...

전통주의 명품 화를 위하여(31)   한약재를 이용한 담금주와 허브담금주   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     담금주는 에센셜오일을 증류법에 의해 향을 첨가하는 것과는 다르게 한약재나 허브를 술에 담가 침출해내는 방법이다. 이는 한약재 등에...