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새해 벽두마다 행하는 술 절제에 대한 다짐   박 정근(문학박사, 대진대교수 역임, 작가, 시인, 황야문학 주간)     나이가 칠순을 넘기면서 술에 빨리 취하는 현상을 경험하고 있다. 남들이 斗酒不辭形이라고...

전통술에 예술을 입히는 술아트리스트 주용 권혁주 대표   증류주, 발효주 제조는 복합 양조장치 하나면 끝 복합기기에 쌀과 물만 부으면 증류식 소주가 콸콸   “산은 산이요, 물은 물이로다” 이 법문은...

  대선주조 92주년 역사 현대백화점에서 만나요 18일부터 24일까지 부산점 ‘범일상회’에 팝업 입점   대선주조(주)(대표 조우현)가 현대백화점과 손잡고 18일부터 24일까지 부산 동구 범일동 부산점 지하 1층 대행사장에 일주일간 팝업스토어를...

박정근 칼럼 천상병의 막걸리론 박정근(대진대 교수, 윌더니스 문학 주간, 소설가, 시인) 중국에서 술을 좋아하는 시인이라면 단연코 이백과 두보를 손꼽지만 한국에서는 두말 할 것 없이 천상병을 떠올린다. 여기서...

김원하의 취중진담   술자리에서 한 약속 지켜야 하나     “여보게 친구, 언제 술 살 텐가. 지난 번 술자리에서 다음엔 내가 크게 한턱 쏠게 하지 않았는가?” 그가 한 약속을 철썩...

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스 신화 이야기 22 디오니소스 성장과정   디오니소스는 제우스와 테베의 공주 세멜레의 아들로 반신반인이다. 제우스와 세멜레의 사이를 질투하던 헤라가 어느 날 세멜레의 늙은...

전통주의 명품화를 위하여(34)   증류주와 위스키   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)   공정 1.2.14 맥아만들기   맥아만들기공정 침지(Steeping)→ 발아(Germination)—> 제맥(Kilning) 보리를 물에 통제된 조건속에서 맥아는 건조되어 침지하면 싹이남 보리싹이 자라고 맛과향이 좋아짐 내부에서 변화가 일어남   1.2.15 곡물 찜(Cooking) 찜의 목적은...

“소중한 사람들과의 연말 다이닝에 품격을 더하다” 스텔라 아르투아, 연말 맞아 ‘홀리데이 스노우 챌리스 에디션’ 패키지 출시   테이블웨어, 테이블, 음식, 식사이(가) 표시된 사진AI 생성 콘텐츠는 정확하지 않을 수...

한석수의 사주팔자 사회적제도가 사주팔자의 유형을 선택한다 사주팔자는 선천적으로 타고난 본능적인 기질이라고 할 수 있다. 이 기질이 성장하면서 어떻게 발현되는 것인가는 어떤 교육과 주변 환경에 따라 나타나는...

  “음악은 우리와 함께!” 버드와이저, 여름 캠페인 ‘버드 네버 고즈 얼론’ 전개   ‘월드 디제이 페스티벌’, ‘투모로우랜드’ 등 국내외 대표 음악 페스티벌 참여   오비맥주 버드와이저(Budweiser)가 여름을 앞두고 함께 듣는 음악을...