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이대형 연구원의 우리 술 바로보기(199)     로코노미 시대: 지역특산주가 이끄는 새로운 소비 패러다임     현재 우리나라는 2022년 기준 합계출산율이 0.78명으로 경제협력개발기구(OECD) 38개 회원국의 평균 합계출산율 1.51명에 비해...

누룩은 술의 씨앗(3)   누룩이 준비되었으면 술을 빚어보자   金容完 한국 술 the master     한국 누룩의 품질표준 누룩을 빚기 위해서는 누룩의 품질에 따른 표준부터 정해야 한다. 현대의 누룩 빚기는 잘...

  술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>   가평잣막걸리블랙& 옥지춘 술마켓이 추천하는 5월의 술   여름이 다가와 약간은 후덥지근한...

“트렌디 포차·이자카야서도 ‘논알콜’ 음료 즐긴다”   오비맥주 카스, ‘카스 레몬 스퀴즈 0.0’ 병 제품 출시   유흥시장 내 증가하는 ‘논 알코올’ 수요 타깃 과일맛 논 알코올 제품 최초로...

호가든, ‘스테레오 바이널즈’와 ‘호캉스 아이템’ 출시 ‘호가든 그린 그레이프’ 출시 기념으로 한정판 패션 굿즈 선보여   오리지널 벨기에 밀맥주 호가든(Hoegaarden)이 여름 신제품 ‘호가든 그린 그레이프(Green Grape)’ 출시를...

南台祐교수의 특별기고 세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기<23> 윈스턴 처칠, 젠틀맨의 샴페인 플로저   샴페인을 가장 사랑한 명사로 손꼽히는 윈스턴 처칠, “내 입맛은 아주 단순하다. 나는 최고에 쉽게...

溫故知新 박록담의 재현주스토리텔링 61번째 이야기 상쾌한 맛과 향기의 ‘하삼청(夏三淸)’   우리나라 사람 가운데 필자처럼 자주 술을 빚어 본 사람도, 또 술을 망쳐 본 사람도 아마 이 땅에는 없을...

한 살이라도 젊을 때 보는 노년건강관리법 분당서울대병원 김광일 교수「늙어도 늙지 않는 법」출간 질병의 예방부터 진단, 식생활, 운동법까지 120세 맞춤 건강백서   분당서울대병원 노인의료센터장 김광일 교수가 한 살이라도 젊을...

제품의 90%를 수출하는 한국애플리즈 韓壬燮 대표이사 초록색 소주병에 사과 와인 담아 수출하니 인기폭발 사과 농사짓는 방법 배우러 전 세계 과수원 현장 답사     과일의 왕이라 불리는 사과(apple, 沙果)를...

분당서울대병원 내분비내과 임수 교수 코로나19 대유행 시대, 건강한 삶을 위한 권고사항 발표   분당서울대병원 내분비내과 임수 교수, 경희대 의학영양학과 임현정 교수, 캐나다 라발대학 장피에르 교수가 코로나19 대유행...