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카스와 함께 신년 별자리 운세를!

카스와 함께 신년 별자리 운세를! 29일부터 전국 주요 대형마트서 카스 별자리 에디션’ 스페셜 패키지 한정 판매 오비맥주(대표 벤 베르하르트)의 대표 브랜드 카스가 2020년 새해를 맞아 ‘카스 별자리...

술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(33)

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(33) 아코에테스(Acoetes)의 긴 이야기가 끝나자, 펜테우스 왕은 여전히 성질을 낸 채로 고함을 질렀다. “너의 종잡을 수 없는 이야기를 지겹게...

주세의 지방세 전환 전략, 조건과 과제

주류산업과 정책이야기(25) 주세의 지방세 전환 전략, 조건과 과제 趙聖基 (아우르연구소, 대표. 한국대학생알코올문제예방협회 회장/경제학 박사) 어찌 보면 별 일이다. 주세를 지방세로 전환하자는 정책이 구체적으로 연구되고 있으니...

배상면주가, 가맹비 면제 통해 코로나19 극복 지원

배상면주가, 가맹비 면제 통해 코로나19 극복 지원 전국 20여 개 가맹점의 3월 가맹비 면제키로 결정해 우리 술 문화기업 배상면주가(대표 배영호)의 막걸리 프랜차이즈 브랜드 ‘느린마을양조장&푸드’가 ‘코로나19’ 확산으로...

줄곧 마시던 소주가 안 넘어가네…

농업회사법인연천양조(주) 朴鏞洙 대표 줄곧 마시던 소주가 안 넘어가네… 그런데 전통주는 잘도 넘어가네, 왜일까를 찾다 양조인 되었네 일상이 코로나다. 요즘은 코로나델타 변이 바이러스가 전 세계를 강타하고 있다. 방역활동을...

코로나발 취업난 심화에 청년 알코올 문제 비상!

코로나발 취업난 심화에 청년 알코올 문제 비상! 청년 고용률‧경제활동 참가율 각각 1.4%↓ 취업난 심화에 20대 음주 횟수 8.8배↑ 코로나19 여파로 취업난이 극심해지고 있는 가운데 일자리 환경이 악화되자...

전통주와 맥주제조방법의 차이및 병합

전통주의 명품 화를 위하여(11) 전통주와 맥주제조방법의 차이및 병합 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) ◇ 당화및 발효 전통주는 당화를 진행하되 당화제를 미생물이 분비한 효소를 사용해서 전분을 당분으로 바꾸어 주며 바뀐 당분은 Glucose이다....