12345! 아 멋진 10월의 어느 날에 터진 전쟁
『빈 술병』
12345! 아 멋진 10월의 어느 날에 터진 전쟁
육정균 (시인/부동산학박사)
4계절이 뚜렷한 우리나라도 지구 온난화 현상으로 인해 봄과 가을은 짧고 여름과 겨울이 유난히 길어졌다. 그래서...
오크통의 비밀
김준철의 와인교실(15)
오크통의 비밀
김준철 원장 (김준철와인스쿨)
와인을 비롯하여 위스키, 브랜디 등 서양의 술들은 대부분 오크통 숙성이라는 과정을 거친다. 이러한 숙성과정 때문에 이들은 술을 오랜 세월 동안...
맥주 담금
전통주의 명품 화를 위하여(10)
맥주 담금
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
보리를 침맥(Steeping), 발아(Germination), 제맥(Kilning)의 과정을 거쳐 보리내부에 있는 알파아밀라제와 베타아밀라제를 활성화시켜 만든 것을 맥아(Malt)라 부르며 이를 활용하여 우리가 음용할...
지우며 삭제하며 살며
지우며 삭제하며 살며
임 재철 칼럼니스트
스치는 가을바람이 싸늘하다. 이 가을에 이순(耳順)이 지난 필자는 추억의 뒤안길에서 서성이는 느낌이다. 그냥 저절로 그렇게 되는 것 같다. 아무 생각...
친한 벗에게 자신 있게 권하고 싶은 술, 겨울아이 ‘冬菊이’
양평맑은술도가 박수진 대표
친한 벗에게 자신 있게 권하고 싶은 술,
겨울아이 ‘冬菊이’
때가 왔다. 박수진이 빚은 菊花酒 ‘동국이’를 마실 때가 왔다. 친한 벗 불러 내 국화향 맡으며...
캠핑, 바비큐, 불멍 그리고 막걸리-술마켓이 추천하는 10월의 술
술마켓에서 소개합니다.
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‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>
시원한 바람이 불어오는 완연한 가을이다. 바야흐로 캠핑 족들이...
22년 국세통계연보를 통한 전통주 살펴보기
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(188)
22년 국세통계연보를 통한 전통주 살펴보기
22년도 국세통계연보가 발표되었다. 국세통계연보는 다양한 세금(국세)에 대한 통계로 우리가 여기서 주목하는 것은 주세에 대한 내용이 발표되기...
풋술 마시던 시절이 그립다
김원하의 취중진담
풋술 마시던 시절이 그립다
여보세요⁓ 거기 누구 없소/ 어둠은 늘 그렇게 벌써 깔려 있어/ 창문을 두드리는 달빛에 대답하듯/ 검어진 골목길에 그냥 한번 불러봤어….
한영애가 1988년...
오비맥주, 소상공인 지원 교육·컨설팅 ‘오비 외식업클래스’ 운영
오비맥주, 소상공인 지원 교육·컨설팅 ‘오비 외식업클래스’ 운영
외식업 업주들의 고민 해결 위해 온라인 교육, 1:1 맞춤 컨설팅 등 실시
국내 대표 주류기업 오비맥주(대표 배하준)가 소상공인과의 상생에...
대한민국 명주대상 시상식 겸 ‘명주 페스타’ 충남 예산서 개최
대한민국 명주대상 시상식 겸 ‘명주 페스타’ 충남 예산서 개최
‘예산 3국축제’와 더불어 백종원 더본코리아의 ‘백술닷컴’ 론칭도
올해로 13회째를 맞는 대한민국 명주대상에서 영예의 금상을 수상한 술은 약주부분에서는...
