주류의 상품성 높이려면 여과(Filtration)는 필수
전통주의 명품 화를 위하여(3)
주류의 상품성 높이려면 여과(Filtration)는 필수
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
◈ 여과의 목적
여과는 주류를 발효방법을 통하든 이를 다시 증류를 하던 여과 과정을 거쳐서 주류의 불필요한 성분을...
봄철 꽃필 무렵에 마시는 계절주 ‘청명주(淸明酒)’
청명주 제조기능보유자 중원당 김영섭 대표
봄철 꽃필 무렵에 마시는 계절주 ‘청명주(淸明酒)’
향전록 바탕으로 찹쌀과 누룩 이용해 복원한 민속주
바람이 분다. 바람결에 봄이 실려 온다. 비탈진 응달에 남아...
편의점 시장에서의 전통주 위치
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(181)
편의점 시장에서의 전통주 위치
작년 2월 말 ‘원소주’ 출시 팝업 스토아 행사가 있었다. 당시 원소주의 흥행은 전통주 업계에서 볼 때는 어마어마한...
지금 이 순간을 즐겨라
김원하의 취중진담
지금 이 순간을 즐겨라
오늘의 건강이 내일까지 이어질 수 있을까. 오늘의 소확행(小確幸)이 내일도 계속 될 수 있을까. 철학자가 아니더라도 가끔은 이런 의문을 품고 살아가는...
전북 완주 생강 담은 ‘진저 063’ 출시
핸드앤몰트, 지역 특산물로 수제맥주 만든다…
전북 완주 생강 담은 ‘진저 063’ 출시
지역 특산물 시리즈 첫 번째,
전북 완주군 봉동 지역 생강으로 만든 골든 에일 맥주
올해 전국...
유통업계, 소비자 ‘마음’ 전하는 브랜드 마케팅 인기
유통업계, 소비자 ‘마음’ 전하는 브랜드 마케팅 인기
3월 화이트데이 등 특별한 날, 소비자의 원하는 메시지 담아
최근 유통업계에서는 소중한 마음을 특별하게 전하는 마케팅을 잇달아 선보이고 있다....
카브루, RTD 하이볼 ‘이지 블루하와이 하이볼’ 출시
복잡한 레시피 없이도 쉽게, 식당에서 마시던 그 맛 그대로!
카브루, RTD 하이볼 ‘이지 블루하와이 하이볼’ 출시
카브루(KABREW, 대표 박정진)가 RTD(Ready To Drink) 하이볼 브랜드 ‘이지 하이볼(Easy...
“카스와 어울리는 ‘삼겹살 맛집’을 추천해주세요”
오비맥주 카스,
“카스와 어울리는 ‘삼겹살 맛집’을 추천해주세요”
삼삼데이 맞아 소비자 참여형 캠페인 ‘카스 어디집’ 캠페인 전개
오비맥주(대표 배하준) 카스가 ‘삼삼데이(3월 3일·삼겹살 데이)’를 앞두고 ‘카스와 딱 맞는 삼겹살집은...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(36)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(36)
석류의 주술적인 의미를 담고 있는 작품이 로제티(Dante Gabriel Rossetti)의 <페르세포네(Persephone)>다. 석류를 들고 있는 페르세포네 앞에 있는 향로에 불이...
