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술에 발목 잡힌 50~60대, 변화 절실 입퇴원 반복, 절반 이상은 50~60대       50~60대의 알코올 사용 장애 문제는 여전히 심각하며, 깊은 늪에서 벗어나지 못하고 있는 것으로 나타났다. 이에...

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기⑩ 제우스의 애정행각 <일리아스>에서 제우스는 ‘신과 인간의 아버지’로 묘사된다. 그는 정실부인 헤라 이외에 수많은 여신들 및 여인들과 관계하여 수많은 신과...

전통주의 명품화를 위하여(38)   원재료와 처리공정   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     2.1 보리 보리는 맥아 형태로 몰트 스카치 위스키 제조에 사용되는 핵심 원료입니다. 옥수수와 밀 또한 불활성 전분 공급원으로 그레인 스카치위스키와 GNS(그레인...

南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(34)     고대 그리스, 암픽티온(Amphiktyon)이라는 왕이 아테네를 다스리던 때이다. 술의 신 디오니소스가 인도로 여행을 갔다가 돌아오는 길에 아테네 인근의 할리모우스(Halimous)라는...

주류산업과 정책이야기(32) 독일의 음주문화와 알코올 정책(中) 조성기(아우르연구소 대표/경제학박사)   여성음주와 청소년 음주는 독일에서도 큰 문제로 증가 중 독일 남성들의 음주량과 음주빈도는 사회경제적 요인들과 관계가 없지만 음주선호도는 사회경제적인 계층과 관련이...

『빈 술병』   법대로 구분(區分)을 외면하는 독한 사기 술   시인/부동산학박사  육정균   호국보훈의 달 유월, 현충일에 다랑이 논에 뜬 모를 심으며 추념 싸이렌에 맞추어 묵념을 올리다 행복시의 행복한 모습이...

《歲寒圖》에 나온 그 소나무를 보신 적이 있나요     과거부터 제주도를 가리켜 삼다삼무(三多三無)라고 했다. 삼다는 돌 많고(石多), 바람 많고(風多), 여자 많고(女多), 삼무는 도둑 없고(盜無), 거지 없고(乞無), 대문...

銅으로 제작된 ‘동구네 증류기’ 전통주업계로부터 각광 스테인리스로 제작한 증류기에 비해 술의 향미 뛰어나 ‘동부산업’ 200-300ℓ 소․중․대형 증류기도 주문생산 제작   100% 국산화로 ‘동구네 증류기’를 생산하고 있는 동부산업(대표 이진구)이...

“맥주 맛 완성하는 전용 잔, 미식 경험으로 이어지다” 스텔라 아르투아, 미쉐린 셰프 협업 ‘고메 챌리스’ 한정 패키지 출시   전용 잔 ‘챌리스’ 모양 5단 도자기 접시 ‘고메...

김원하의 취중진담   ‘너 몇 살이야?’     미국이나 유럽 같은 나라에서는 남녀 불문하고 상대방 나이를 묻는 것이 에티켓에 어긋난다고 한다. 물론 우리도 신사가 숙녀에게 나이를 묻는 것은 결례라고...