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분산된 현장의 목소리를 하나로, 한국술 협회가 해야 할 일들

이대형 연구원의 우리 술 바로 보기(216) 분산된 현장의 목소리를 하나로, 한국술 협회가 해야 할 일들 ※ 본 글에서는 주류 산업 전반을 포괄적으로 논의하기 위해 ‘전통주’ 대신...

오는 9월부터 술병에 음주운전·임신부 ‘경고 그림’ 붙는다

오는 9월부터 술병에 음주운전·임신부 '경고 그림' 붙는다 경고문구만으로는 부족…시각적 효과 높은 ‘경고 그림’ 표기 의무화 용량별 글자 크기 확대하고 ‘고딕체’로 통일해 가독성 대폭 개선 오는 9월부터 시중에서 판매되는...

‘절대로 봐선 안 돼’…아! 보고 싶다

김원하의 취중진담 ‘절대로 봐선 안 돼’…아! 보고 싶다 연지곤지 찍고 가마 타고 온 새색시가 첫날밤을 치르는 방, 창호지엔 손가락에 침 발라 뚫은 구멍이 수두룩하다. 남정네들이 하는...

황진이가 사랑한 서경덕의 술과 시심

황진이가 사랑한 서경덕의 술과 시심 박 정 근 (문학박사, 황야문학 주간, 소설가, 극작가, 시인) 조선 시대의 대표적인 도학자이자 화담학파의 명조였던 서경덕은 절제를 잘하는 학자로 잘 알려져 있다....

스카치 위스키 및 곡물 정의 증류 기본원리 및 부산물

전통주의 명품화를 위하여(35) 1.3 스카치 위스키 및 곡물 정의 증류 기본원리 및 부산물 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) 1.3.1 증류의 원리 증류는 다음과 같이 정의할 수 있습니다. ‘증류기에서 용액 상태의 물질을...

술독안의 쌀, 누룩, 물 모두를 조화롭게 빚은 전통주 ‘頭頭物物’

술을 빚는 집, 수블가 車榮台 대표 술독안의 쌀, 누룩, 물 모두를 조화롭게 빚은 전통주 ‘頭頭物物’ ‘두두물물은 과학이다’… 창업 1년 만에 우리술축제에서 대상 받아 모 침대업체가 32년 전인...

말 한마디에 천 냥 빚도 갚는다

김원하의 취중진담 말 한마디에 천 냥 빚도 갚는다 “말이 씨가 된다.”는 말이 있다. 신송(申松)의 삶의 이야기에서 슬픈 노래를 부른 가수들은 대부분 일찍 타계했다는 논문이 있다. 가수의 수명,...

전통주, 해외 공관에서 시작하는 문화 외교

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(213) 전통주, 해외 공관에서 시작하는 문화 외교 아시아·태평양경제협력체(APEC) 정상회의 행사가 끝났다. 전 세계의 많은 정상들과 기업 대표들이 우리나라에 머물며 다양한 회의와 만찬에...

알 카포네(Alphonse Gabriel Capone, 1899-1947)

김준철의 와인교실(46) 알 카포네(Alphonse Gabriel Capone, 1899-1947) 김준철 원장 (김준철 와인스쿨) ◇ 미국 금주법의 최대 수혜자 알 카포네의 부모는 1893년, 이탈리아 나폴리에서 미국으로 이주하였고, 그는 뉴욕의 브루클린에서 태어나...