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술과 함께 인류애가 가득한 축제를 벌이자 박정근(작가, 칼럼니스트, 시인, 문학박사)   살다보면 어려운 일이 다반사로 일어나게 마련이다. 마을에 힘든 일이나 기쁜 일이 생기면 주민들이 함께 모여서 고통이나...

주류산업과 정책이야기(32) 독일의 음주문화와 알코올 정책(中) 조성기(아우르연구소 대표/경제학박사)   여성음주와 청소년 음주는 독일에서도 큰 문제로 증가 중 독일 남성들의 음주량과 음주빈도는 사회경제적 요인들과 관계가 없지만 음주선호도는 사회경제적인 계층과 관련이...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(210)   민속주, 전통을 지키는 술인가 잊혀지는 유산인가   매년 국세청은 전년도 술과 관련된 다양한 통계를 ‘국세통계연보’(https://tasis.nts.go.kr/)를 통해 발표한다. 올해도 ‘2024년 국세통계연보’ 중 주세...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(182)   전통주 긴 호흡으로 발전을 이야기 하자     이제 얼마 후면 3차 전통주산업 발전 진흥계획이 발표될 것이다. 진흥계획의 수립은 전통주 등의 산업진흥에 관한...

전통주의 명품 화를 위하여(6)   발효공정   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     액화와 당화과정을 거쳐 생성된 포도당을 효모가 대사하여 알코올과 탄산가스로 바꾸어 주는데 이를 우리는 발효(Fermentation)라고 이야기 한다. 맛있는 술을 만들기 위하여...

溫故知新 박록담의 복원전통주 스토리텔링/75번째 이야기 전승 가양주(家釀酒)의 일단을 엿볼 수 있는 ‘청화주’   ‘청화주’라는 주품은 최근 발굴되어 세상에 나온 <禹飮諸方>이라는 문헌에 수록되어 있는 몇 안 되는 주품 가운데...

차동영의 唐詩 시리즈 ② 詩聖 杜甫 세상에 없는자 다 품고 싶구나! ‘어쩜 저렇게 지지리도 가난할까?’   두보는 너무나도 굶주린 끝에 친구가 보낸 돼지고기를 먹다 급체해서 죽었다는 설이 있을...

  술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>   –술마켓이 추천하는 5월의 술   여름이 다가와 약간은 후덥지근한 봄날....

스텔라 아르투아, ‘함께하는 그 모든 순간, 라이프 아르투아’ 온라인 광고 공개 감미로운 재즈 음악과 영상미가 어우러진 애니메이션 영상   벨기에 프리미엄 맥주 ‘스텔라 아르투아(Stella Artois)’가 ‘함께하는 그 모든...

오비맥주, ‘세계 물의 날’ 맞아 ‘물 없는 6시간’ 캠페인 본사 임직원 250여명 동참…기부금 모아 물 부족 지역 기탁 예정   오비맥주(대표 고동우)는 UN이 지정한 ‘세계 물의 날(3월...