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분국(笨麴)으로 빚는 하얀 빛깔의 탁주 분국백료주(笨麴白醪酒)

溫故知新 박록담의 복원전통주스토리텔링/ 80번째 이야기 분국으로 빚는 하얀 빛깔의 탁주 분국백료주 ‘분국백료주방(笨麴白醪酒方)’은 ‘분국(笨麴)으로 빚는 하얀 빛깔의 탁주’라는 뜻의 주품명이다. 1823년에 저술된 서유구의 <林園十六志>에 수록되어 있다. <林園十六志>의 주방문은...

불볕더위 피해 몰려드는 인파…피서지 방역 비상

방역 위해 피서지 음주는 삼가야 불볕더위 피해 몰려드는 인파…피서지 방역 비상 해수욕장 개장시간 외 음주 ‧ 취식 금지 역대 최장 장마가 끝나고 연일 폭염이 지속되자 더위를 식히려...

술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(49)

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(49) 다이몬으로서의 Dionysos 디오니소스 신의 두 번째 신격은 신석기 시대의 ‘유한한 개별자이기 때문에 죽어야 하는 슬픔과 다시 부활하는 기쁨을 모두...

노트북을 든 여행자들

노트북을 든 여행자들 임재철 칼럼니스트 이제 AI 없는 세상은 상상할 수 없다. 지금 세계는 AI 혁명의 한복판에 있다. AI의 탄생은 인류가 맞이한 세 번째 거대한 전환점이다....

수제맥주 B2C시장 정복 나선 ‘구미호’,

수제맥주 B2C시장 정복 나선 ‘구미호’, 업계 최대 생산 시설로 날개 단다…4브루어리 착공 카브루, 60억 규모 시리즈B 투자 유치…누적 약 90억 원 투자 달성 완전자동화 설비 갖춘 캔...

술독안의 쌀, 누룩, 물 모두를 조화롭게 빚은 전통주 ‘頭頭物物’

술을 빚는 집, 수블가 車榮台 대표 술독안의 쌀, 누룩, 물 모두를 조화롭게 빚은 전통주 ‘頭頭物物’ ‘두두물물은 과학이다’… 창업 1년 만에 우리술축제에서 대상 받아 모 침대업체가 32년 전인...

경험을 마시는 여행, 찾아가는 양조장의 새로운 가능성

이대형 연구원의 우리 술 바로 보기(218) 경험을 마시는 여행, 찾아가는 양조장의 새로운 가능성 4월로 접어들며 따뜻한 날씨로, 외부 활동과 여행이 점차 늘어나고 있다. 경기 상황이 녹록지...

‘국산 쌀’ 맥주 한맥으로 K-라거 시대 이끈다

오비맥주, 리뉴얼로 더욱 강력해진 ‘국산 쌀’ 맥주 한맥으로 K-라거 시대 이끈다 국내외 유수 품평회서 품질력 인정 리뉴얼 통해 디자인과 거품 지속력 강화 필드아트 조성, 국산 쌀 기부 및...

술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(65)

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(65) 디케(Dike)는 그리스어로 ‘법(法)’의 뜻이며, ‘정의’ 또는 ‘정도(正道)’를 뜻한다. Justitia는 로마어로 ‘정의’의 뜻이며, 오늘날 영어에서 정의를 뜻하는 ‘저스티스(justice)’는 여기서...