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술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>   집에서 빚는 전통의 맛, 담금 주의 세계 ‘한여름의 열기...

박정근 칼럼 송강 정철의 〈한잔 마시게〉의 실존적 의미 박정근(문학박사, 소설가, 시인, 대진대 교수 역임)   정철(한국 한자:鄭澈)은 1536년 12월 18일에 종로 장의동에서 출생하였다. 그는 조선 중기의 대표적인 시인,...

구성학에 대해서   요즘에 구성기학이라고 해서 역학계에서 말도 많고 적중률 또한 높다고 해서 고액으로 강의가 이루어지고 있는데 그러한 구성학에 대해서 알아보고자 한다. 사주팔자는 태어난 年月日時로 천간 지지로...

전통주의 명품 화를 위하여(12)   상면발효와 하면발효, 전통주발효   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)   상면발효 효모와 하면발효효모 상면발효는 발효시 원액의 상부에서 발효하며 상면발효효모에는 날개를 가지고 있는 형태를 가지고 있어서 발효 중 발생하는 탄산가스의...

한국전통술 알리기에 앞장선 (주)한국술유통 朴正基 대표이사 “우리는 왜 한국전통술을 알리고자 하는가?” 온라인쇼핑몰 ‘술마켓’ 오픈으로 생산자·소비자 모두에게 득 돼 “전통주 많이 팔리면 쌀 소비 많아 지역경제 활성화에 기여하고 농민도...

김원하의 취중진담   대통령과 막걸리     논두렁이나 밭두렁에 둘러 앉아 막걸리를 사발로 마시는 장면은 참으로 서민적이고 정겹다. 막걸리를 마시는 주인공이 나라의 대통령이라면 어떨까. 국민들에게 우리의 대통령이 참으로 서민적이고...

박록담의 복원전통주스토리텔링 115번 째 이야기   효주(酵酒)의 특징 및 술 빚는 요령   20여 년 전의 일로 기억된다. 가양주와 밀주 단속으로 가정에서의 술빚기가 여의치 않던 시절 술 공부를...

한석수의 사주팔자   바람기가 없는 사주라고 바람을 안 피는 것이 아니다     결혼을 하려고 하면 우선 배우자 될 사람이 자신이 원하는 뭔가를 가지고 있어야 할 것이다. 그것이...

한석수의 사주팔자   부모와 자식 간의 갈등도 사주팔자 때문인가     남녀가 결혼을 해서 자신들의 부족한 새로운 기운을 받아들이기 위해 아이를 낳게 되고 그 아이들과 부모의 기질차이 때문에 갈등은...

김준철의 와인교실(19)   코르크는 물리적, 화학적 성질가진 천연 재질     김준철 원장 (김준철와인스쿨)     ◇ 코르크 마개 와인은 발효과정을 거쳐서 태어나고 숙성과정을 통하여 성장하면서, 가장 성숙된 단계에 이르렀을 때 병 속으로...