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엇, 해수욕장에 몽돌말고 옥돌이?

김홍덕 외신기자/Hordon Kim, International Editor ([email protected]) 모래사장으로 이루어진 일반 해수욕장과는 달리 옥돌같이 작은 자갈로 구성돼 이름이 붙여진 옥돌 해수욕장. 최근 한국관광공사가 선정한 「2022년 봄시즌 비대면...

‘보르도(Bordeaux) 와인’ 떼루아와 포도 품종(中)

‘보르도(Bordeaux) 와인’ 떼루아와 포도 품종(中) 한관규(와인마케팅경영연구원 원장) ◈ 천혜의 지리적 조건 보르도 포도재배지역은 파리로부터 약 450km 떨어진 프랑스 남서부에 위치하며 북극과 적도 사이 중앙에 있으며 지롱드(Gironde)도...

전통주 협업, 새로운 MZ 소비 시대의 변화

이대형 연구원의 우리 술 바로보기 160 전통주 협업, 새로운 MZ 소비 시대의 변화 최근 서울 한강주조와 대한제분(곰표)이 협업한 ‘표문막걸리’가 출시되었다. ‘표문막걸리’는 전통주 업계의 젊은 양조장으로 인기를...

김치유산균이 듬뿍! ‘디톡막걸리파우더 일본에서 호평’

김치유산균이 듬뿍! ‘디톡막걸리파우더 일본에서 호평’ ‘2019 웰리스푸드제팬’에 참가, 현지에서 즉석 오더 받아 농업회사법인 웰앤뷰주식회사(대표이사 주민선)는 2019년 7월 3~5일까지 일본 요코하마에서 열린 일본 최대 식품박람회 중 하나인...

세계 명주들과 겨누어도 결코 뒤지지 않는 반열에 오른 오미로제

우리 농산물을 이용해 名酒를 만드는 오미나라 李鍾玘 대표 열정과 장인정신으로 양조인생 37년… OmyRose 개발 성공 세계 명주들과 겨누어도 결코 뒤지지 않는 반열에 오른 오미로제 (삶과술=김원하 기자)“세계 최고 명주에...

‘가얏고 열두 줄에 국화향기 흩어지고’

‘제22회 가을계절주세미나’ 성황리에 개최 ‘가얏고 열두 줄에 국화향기 흩어지고’ 박록담流 ‘물에 가둔 불’ 전통주 시음회 개최 한국전통주연구소(소장 박록담)와 내외주가(대표 박차원)가 공동주관한 중양절(重陽節) ‘시·주·풍·류(詩酒風流)’가 지난 10월6일 내외주가 뜰에서...

‘위험스런 술 빚기’에 얽힌 비밀 ‘연해주(燕海酒)’

박록담의 전통주 스토리 <溫故知新> 박록담의 복원전통주 스토리텔링/ 58번째 이야기 ‘위험스런 술 빚기’에 얽힌 비밀 ‘연해주(燕海酒)’ <要錄>의 ‘연해주(燕海酒)’는 다른 기록에서는 찾아 볼 수 없는 유일한 주방문이다. 따라서...

증류소 한 곳서 만든 몰트위스키만 사용해 제품화한 게 ‘싱글몰트’

증류소 한 곳서 만든 몰트위스키만 사용해 제품화한 게 ‘싱글몰트’ 스카치·캐나디언일 땐 ‘Whisky’ 아이리시·아메리칸은 ‘Whiskey’ ◈위스키의 분류 ◇ 원료에 의한 분류 위스키는 사용하는 원료에 따라 몰트(malt), 그레인(grain), 블렌디드(blended), 콘(corn), 라이(rye)...