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溫故知新 박록담의 복원 전통주 스토리텔링(4)   <임원십육지>의 ‘갱미주(秔米酒)’와 ‘경장주(瓊漿酒)’     갱미주(秔米酒)의 특징 및 술 빚는 법   ‘갱미주방(秔米酒方)’은 “멥쌀로 빚는 술”이라는 뜻에서 유래한 주품명으로, 술빚기에 따른 쌀 양이 모두 4석...

李相均 원장과 함께 우리의 전통주 이해와 담그기 배워보세⑥ 가향주(家香酒)의 부재료 사용 우리는 가양주(家釀酒)라 불리는 것보다 전통주라 많이 불리는 것을 알 수 있고 친숙하다. 집에서 빚은 술로 가향주...

  막걸리 세계화를 꿈꾸는 한국막걸리협회 경기호 회장 “막걸리 빚기! 유네스코 무형문화유산 등재에 최선 다하겠다” 전 세계인들이 막걸리를 즐겨 마실 수 있도록 홍보 강화에 힘써   “전 세계에서 막걸리만큼...

봄이 왔나 싶더니 미세먼지, 황사, 비가 이어지는 가운데 어느덧 반팔 셔츠를 입어야 하는 계절이 점점 가까와지는 계절이다. 그동안 코로나 펜데믹으로 인해 가지 못했던 여행지들을 적다...

143년 전통의 미국 프리미엄 와인 브랜드베린저, 오크 버번배럴에 숙성한 와인 베린저브로스, 국내 선보여 143년 전통의 미국 프리미엄 와인 브랜드 베린저(Beringer)가 아메리칸 오크 버번배럴에 숙성한 특별한 와인...

溫故知新 박록담의 복원 전통주 스토리텔링(16)   이화주(梨花酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법     ‘이화주(梨花酒)’는 소위 “배꽃(梨花)이 필 때 술을 빚는다.” 또는 “배꽃이 필 때 이화곡(梨花麯)으로 빚는 술”이라고 하여...

타이완 최대 등불축제 코로나 사태불구 열려 ‘森生守護·光之樹(삼림지킴이·빛의 나무)’ 주제로 등불축제 개최   타이완의 최대 축제인 ‘2020타이완등불축제’가 지난 8일 타이중시 허우리 선린, 마장 공원지구에서 개최되었다. 23일까지 보름간 타이완...

박록담의 복원전통주스토리텔링 109번 째 이야기     ‘만전향주(滿殿香酒)’ 스토리텔링 및 술 빚는 법     ‘만전향주(滿殿香酒)’는 조선 중기에 중국의 술이 국내에 유입되면서 부유층을 중심으로 빚어졌던 것으로 추측된다. ‘만전향주’란 주품은 ‘만전향국(滿殿香麴)’이란...

니니, 발렌타인데이 ‘스파클링 로맨스’ 프로모션 진행     국내 판매 1위 스파클링로제와인 ‘버니니’가 발렌타인데이를 맞아 ‘스파클링 로맨스’ 프로모션을 진행한다. 스파클링 로맨스 프로모션은 ‘사랑하는 사람을 위해 선물을 준비한다’는 기획...

한국무역협회 자료에 의하면 2013년 11월 말까지 와인 수입량은 29,191t으로 2012년 대비(25,102t) 16.3% 늘어났으며, 맥주도 7,813t이 수입돼 전년도(5,941t)보다 31.5%나 늘어났다. 최근에는 대형마트에서도 수입주류 코너가 별도로 설치될...