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南台祐 교수의 특별기고   불타는 물, 음수사원(飮水思源)의 정신     남북조(南北朝)시대, 북주(北周, 556〜581)에 유신(庾信, 531〜581)이라는 문인(文人)이 있었다. 자(字)는 자산(子山)이다. 신야(新野, 지금의 허난 성 내) 사람으로, 양(梁)나라에서 어사중승, 우위장군 등의...

도서지역 고객의 생업에 지장 없이 운행할 수 있도록 찾아가는 서비스 정기 운영 쌍용차가 지리적 여건으로 인해 평소 정비서비스를 받기 어려운 도서지역 고객을 위해 ‘2018 하반기...

칠레 와인의 아이콘 세냐, ‘빈티지 2014’ 한국서 런칭 채드윅 회장, “와인은 예술이다. 와인은 당신을 표시한다”     칠레 와인 중 톱클래스인 세냐(Seña, 영어로 signal이란 말)를 이끌고 있는 에두아르도...

화양 풍정사계 李漢相 대표   향온곡으로 빚은 풍정사계 중 ‘春’과 ‘冬’ 최우수상 수상     술빚는 행위가 것이 곧 예술이라고 생각 하며 혼신을 다해 술을 빚는다. 그러기를 한 10여년...

추석 명절, 건강 해치는 과식·과음 피해야 안주로는 기름진 음식보다는 채소나 과일이 좋아     10월 2일이 임시공휴일로 지정되면서 올해 추석은 최장 열흘간의 황금연휴를 보내게 될 전망이다. 특히나 올해처럼...

박록담의 복원전통주스토리텔링 107번 째 이야기   ‘기주(起酒)’ 스토리텔링 및 술 빚는 법     ‘기주(起酒)’라는 주품은 <山家要錄>에 만 수록되어 있는 유일한 방문이다. ‘기주(起酒)’는 우리나라 전통 양조방식의 ‘과학화’, ‘합리화’를...

술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주> 와인 한 병에 담긴 천연 벌꿀, 아이비영농조합이 선사하는 매혹적인...

무더운 여름, 홈캉스족을 위한 맥주추천 집에서도 간편하게 휴가기분낼 수 있는 맥주 인기     기록적인 폭염이 전국적으로 계속되면서 집에서 실내피서를 즐기는 ‘홈캉스 (Home+Vacance)족’이 늘고 있다. 이에 집에서도 간편하게 휴가분위기를...

  고깃집 프랜차이즈가 갖춰야 할 4가지 성공요건 특화된 메뉴경쟁력과 안정적인 수익구조로 시장입지 넓혀 외식업계에서 가장 치열한 경쟁구도를 보이고 있는 업종은 고깃집이다. 사계절 내내 수요가 높다는...

주류정책의 민주화와 산업발전을 위해 전제와 방향성에 대한 합의가 필요하다(①)   조성기(趙聖基, Surnggie Cho, PhD. of Economics. MPH.)   원주한살림, 이사장 살림농산, 대표이사 아우르연구소, 대표연구원 한국대학생알코올문제예방협회, 회장 한국할랄산업연구원, 이사, 연구센터장   “술 정책의 문제는...