삶과술

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(210)   민속주, 전통을 지키는 술인가 잊혀지는 유산인가   매년 국세청은 전년도 술과 관련된 다양한 통계를 ‘국세통계연보’(https://tasis.nts.go.kr/)를 통해 발표한다. 올해도 ‘2024년 국세통계연보’ 중 주세...

데스크칼럼 읍참마속 못하는 정권 김원하 발행인 ‘法’ 때문에 세상이 시끄럽다. 법자를 보면 물(水)이 흐른다(去)는 뜻이 담겨있다. 물은 위에서 아래로 내려간다. 이것이 법이 갖고 있는 순리다. 그런데 때론...

스텔라 아르투아, ‘함께하는 그 모든 순간, 라이프 아르투아’ 온라인 광고 공개 감미로운 재즈 음악과 영상미가 어우러진 애니메이션 영상   벨기에 프리미엄 맥주 ‘스텔라 아르투아(Stella Artois)’가 ‘함께하는 그 모든...

누룩은 술의 씨앗(5)   누룩의 품질을 균등하게 하는 방법   金容完 한국 술 the master     ◇ 습식(濕式) 누룩에서 과다한 수분이 누룩에 미치는 영향 누룩을 띄우기 위해서는 곡물에 골고루 적절한 수분을...

주류산업과 정책이야기(37) 이탈리아의 음주문화와 알코올 정책(中) 조성기(아우르연구소 대표/경제학박사)   이탈리아 포도재배의 역사 포도는 기원전 3,000년부터 지중해 연안에서 재배하기 시작되었고 메소포타미아지방에서도 경작되었다. 수메르의 영웅 길가메시(Gilgamesh))의 서사시에 보면 와인은 신성에 접근하는...

音酒동행 그날들 문경훈 가객 김광석, 그의 노래가 왜 대단하고 여전히 사랑받는지는 이미 너무도 많은 사람들이 이야기해왔으니까 오늘은 그냥 개인적인 이야기를 조금 두서없이 해볼까 한다. 우리 아버지는 노래를 좋아하셨다....

전통주갤러리 3인방이 말한다 ‘전통주는 품격이 있는 술이다’ “MZ세대들이 전통주의 주인공으로 등장하고 있다” 우리나라 전통주를 한 곳에서 만날 수 있는 유일한 공간이 ‘전통주갤러리’다. 그렇다고 전국에서 생산되는 모든 전통주를...

스텔라 아르투아, 크리스마스 한정판 패키지 출시 벨기에 뢰벤에서 탄생한 성탄 축배 맥주의 상징적 의미 강조     (삶과술=김원하 기자) 벨기에 전통의 프리미엄 맥주 ‘스텔라 아르투아(Stella Artois)’가 크리스마스 시즌을...

오비맥주, 한맥이 추천한 ‘힙맥 플레이스 인홈 레시피’ 공개 한맥이 추천하는 한식 맛집들의 대표 음식을 집에서 쉽게 따라할 수 있는 특별 레시피 선보여 오비맥주(대표 배하준)의 ‘대한민국 대표 라거...

김원하의 취중진담 獨酌 보다 酬酌이 그립다   왁작 지껄한 대폿집 풍광이 그립다. 지지~직 전부치는 소리, 고기 굽는 구수한 냄새, 가마솥에서는 술국이 뭉근하게 끓고, 목청 높여 “여기 술...