복합위기의 시대를 진단하고, 새 정부의 주류산업정책의 방향과 업계
복합위기의 시대를 진단하고,
새 정부의 주류산업정책의 방향과 업계,
소비자들의 대응과제를 생각해 본다(6)
趙聖基(아우르연구소 대표, 경제학박사)
(Surnggie Cho, PhD. of Economics. MPH.)
원주한살림, 이사장
살림농산, 대표이사
아우르연구소, 대표연구원
한국대학생알코올문제예방협회, 회장
한국할랄산업연구원, 공동원장
프랜차이즈라는 새로운 업태가...
위드 코로나 시대, 꼭 기회일까
위드 코로나 시대, 꼭 기회일까
임재철 칼럼니스트
우리도 이제 본격적인 ‘위드코로나’ 시대로 진입했다. 지구촌 모두의 바람이던 ‘포스트 코로나’는 물 건너간 것으로 인정하는 분위기다. 즉, 코로나를 완전히...
거시기를 남이 알게 하지마라
권녕하 칼럼
거시기를 남이 알게 하지마라
광풍(狂風)이 불던 날 아침, 인사동 ‘남인사 마당’ 인근의 가로수가 광풍에 어이없게 나자빠졌다. 한 아름이나 되는 그 큰 나무가 밑동 부근부터...
오비맥주, 자체 생산한 태양광 에너지로 맥주 만든다
오비맥주, 자체 생산한 태양광 에너지로 맥주 만든다
이천공장 태양광 발전설비 착공…연간 5,600톤 탄소 감축
“태양광 에너지로 맥주 만들어요”
오비맥주(대표 배하준)가 태양광 에너지로 맥주를 생산하기 위한 첫 삽을...
증류주의 숙성
전통주의 명품 화를 위하여(28)
증류주의 숙성
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
증류주는 맛을 순화 시켜 거친 맛을 부드럽게 한다. 또한, 위스키나 브랜디는 오크통에 숙성하여 오크의 향과 맛을 증류주에 가미한다. 이를...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기⑧
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기⑧
다혈질이고 흥분하기 쉬운 포세이돈은 남들과 쉽게 다투었다. 그는 여러 신들과 영토를 놓고 분쟁을 벌였지만 별로 소득은 없었다. 제우스와...
결국 당신께 돌아가는 에움길
『빈 술병』
결국 당신께 돌아가는 에움길
육정균 (시인/부동산학박사)
길은 사람들이 정말 자주 쓰는 흔한 말이다. 긴 세월 좋은 친구처럼 다정하게 긴 여운(餘韻)을 주는 ‘에움길’도 있다. ‘빙 둘러서...
선짓국을 안주로 술 마시던 추억
선짓국을 안주로 술 마시던 추억
박정근(문학박사, 황야문학 주간, 작가, 시인, 칼럼니스트)
1973년 대학에 입학하자 드디어 입시지옥에서 벗어났다. 어떤 상황이라도 하루 종일 시험공부에 매달려야 하는 입시 생활은...
점감주(粘甘酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
溫故知新
박록담의 복원전통주스토리텔링 83번 째 이야기
점감주(粘甘酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
‘점감주(粘甘酒)’는 “찹쌀로 빚어 단맛이 많이 느껴지는 감주(甘酒)”라는 뜻이다. 이른바 ‘점감주(粘甘酒)’는 ‘감주’나 ‘유감주’ 등의 일반 감주류(甘酒類)...
무학, 소주 좋은데이 백종원 모델 선정
무학, 소주 좋은데이 백종원 모델 선정
종합주류기업 무학은 소주 브랜드 ‘좋은데이’의 새 광고모델로 외식사업가 겸 요리연구가인 백종원 씨를 선정했다고 9일 밝혔다.
요리 연구가 백종원 씨는 순박한...
