삶과술

『빈 술병』 모든 문 다 열어놓고 맨손으로 모기잡기 육정균 (전국개인택시공제조합이사장/시인/부동산학박사) 아침저녁은 쌀쌀하지만 벌써 3월 중순이다. 아직은 뜨겁고 모기가 극성인 여름은 아니지만, 어릴 적 한 여름밤의 추억들이 되살아남은...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(202)   지역 전통주 연구소가 필요한 이유         최근 쌀 소비 활성화 정책의 일환으로 전통주에 대한 관심이 어느 때보다 높아지고 있다. 특히, 벼농사를 중요시하는...

주류정책과 정책이야기(35)   주류정책의 민주화와 산업발전을 위해 전제와 방향성에 대한 합의가 필요하다(③) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho, PhD. of Economics. MPH.)   원주한살림, 이사장 살림농산, 대표이사 아우르연구소, 대표연구원 한국대학생알코올문제예방협회, 회장 한국할랄산업연구원, 이사, 연구센터장     고위험음주의 증가...

빈 잔과 반잔의 철학 임재철 칼럼니스트 기업에 있을 때 골프선수 최경주의 초청강의를 들은 적이 있었다. 그가 전해주었던 철학은 세 가지다. 그의 고향 완도에서 암벽을 타며 한걸음씩...

音酒동행   토끼와 꽃잎   문 경 훈 교사(지혜학교)     얼마 전 인기가수 박재범이 본인의 이름을 걸고 ‘one soju’를 런칭했다. 박재범의 이름값과 요샛말로 ‘힙’한 레이블, 인기가수들의 응원으로 출시 전부터 많은...

“酒文學의 토론의 광장이 필요한 시점이다” 전통주 가치 재발견을 위한 심포지엄에서 제기 ‘전통주 가치 재발견을 위한 전문가 초청 심포지엄’이 지난 달 26일 남양주 청소년수련관 3층 대강당에서 개최되었다. 한국전통주진흥협회(회장...

이대형의 우리 술 바로보기 이대형 연구원의 우리 술 바로보기139 지역 특산주로 만든 맥주와 위스키를 마셔볼 날이 올까?   우리 주세법에는 ‘지역특산주’라는 제도가 있다. 지역특산주(농민주)는 1993년부터 농업인들의 주류 제조업...

부산식약청장, 23일 대선주조 기장공장 현장 방문 코로나19 방역용 및 의료용 알코올 주조원료 기부 격려   부산식약청이 코로나19 종식을 위해 힘쓰는 대선주조를 격려하기 위해 현장을 방문했다. 대선주조(대표 조우현)는 23일...

-알코올에 의한 뇌 손상이 치매 위험 3배 높여 -음주습관 점검 및 관리 통해 예방·치료 가능 9월 21일은 치매극복의 날이다. 치매는 아직 명확한 치료법이 없어 예방과 조기...

전통주의 명품 화를 위하여(9)   맥주- 맥아 만들기   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     맥주는 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 알코올음료로서 오랜 역사를 가지고 있다. 19세기 파스퇴르가 이스트(yeast)의 생화학적 작용에 의하여 발효가...