삶과술

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(211)     25년 전통주 트렌드, 국세통계연보로 살펴보다     ’24년도 국세통계연보가 발표되었다. ’24년에 우리가 얼마나 많은 술을 소비하고 어떤 술을 선택했는지를 간접적으로 알 수 있는...

  이대형 연구원의 우리 술 바로보기(173)     내 양조장만의 미생물을 가질 때이다     발효라는 과정의 상당 부분은 미생물을 통해 이루어지는 과정이다. 미생물은 눈에 보이지 않는 살아있는 생명체로 관리하는 것은...

秋別의 세월   임재철 칼럼니스트   눈 깜짝할 사이에 이미 늦가을이 되었다. 요즈음 산과 물을 보는 것은, 그것은 슬픔이다. 가을이 빚어낸 장관이요, 가을의 마법인 노랗고 붉은 단풍이 점차...

《歲寒圖》에 나온 그 소나무를 보신 적이 있나요     과거부터 제주도를 가리켜 삼다삼무(三多三無)라고 했다. 삼다는 돌 많고(石多), 바람 많고(風多), 여자 많고(女多), 삼무는 도둑 없고(盜無), 거지 없고(乞無), 대문...

조성기 박사의 ‘주류산업과 정책이야기’(16) 금주모델에 근거하여 알코올 통제정책을 구사하는 미국 미국의 음주문화와 알코올정책<上> 조 성기(아우르연구소 대표/경제학 박사) 음주문화 중 제일 먼저 살펴 볼 일이 무엇일까? 음주 인구다....

농업회사법인(주)추연당 李 淑 대표     “여주 쌀로 우리 술을 빚으며 양조장을 운영하면서 노인일자리 창출에 앞장서는 카페 ‘여유’ 로컬 농산물을 활용하여 전통방식대로 수제디저트 만들어 판매”     “여주를 아십니까?” “오이처럼 생긴 열매 말인가요?” “아니...

‘2019 대한민국 우리 술 대축제’ 개최 ‘세종대왕어주 약주’가 대통령상 차지   농림축산식품부(장관 김현수)는 ｢2019년 대한민국 우리 술 품평회｣를 통해 올해 최고의 우리 술을 선발, 지난 15일 aT센터...

김원하의 醉中眞談 酒量은 度量이다 처음 만난 이에게 ‘삶과술’ 발행인 명함을 건네면 반응이 다양하다. 어떤 이들은 피식 웃기도 하고, 어떤 이들은 관심 없어하기도 한다. 또 어떤 이들은 “술...

대선주조, 한국외식업중앙회 부산시지회에 장학금 전달 지부회원 자녀들에 8,000만 원 후원   대선주조㈜가 한국외식업중앙회 회원 자녀들에게 장학금을 전달했다. 대선주조(대표 조우현)는 22일(월) 오후 3시 부산 농심호텔에서 열린 ‘제54회 정기총회’에서 ㈔한국외식업중앙회...

김원하의 취중진담 간헐적 금주령   자의든 타의든 살다보면 때론 금주를 해야 할 때가 있다. 술을 마시지 않는 사람들에 있어서는 하등 문제될 일이 아니지만 왕성하게 술을 마시는 주당들에...