‘위스키 바이블 2021’이 발표한 ‘올해의 위스키’ 1위는?
로키산맥에서 나오는 물로 만든 캐나다의 호밀 위스키가 전 세계 모든 위스키 중 '올해의 위스키'로 1위를 차지했다. 영향력 있는 유명 위스키 작가이자 권위자로 인정받는 짐 머레이(Jim Murray)가...
서울에서 작은 양조장 차리기(1)
우리 동네 양조장
서울에서 작은 양조장 차리기(1)
최우택 대표 (전통주양조장 ‘같이’)
생산의 3요소가 있다.
“토지, 자본, 노동” 가 이 3요소인데, 여기서 양조장을 설립함에 있어 가장 중요한 요소는 무엇일까?
단순히...
인도의 음주역사, 음주패턴, 그리고 음주문제 대책
세계의 음주문화와 알코올 정책 연구②
인도의 음주역사, 음주패턴,
그리고 음주문제 대책
조성기(아우르연구소 소장/경제학 박사)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴원주한살림, 이사장 ▴살림농산, 대표이사 ▴생명농업, 이사 ▴아우르연구소,...
철원오대쌀과 토종효모로 빚은 본격청주 ‘韓淸’
일본 사케 보다 맛 좋은 淸酒 개발 (주) 草家 李昌浩 대표
철원오대쌀과 토종효모로 빚은 본격청주 ‘韓淸’
계절은 한 겨울이다. 소한을 막 넘긴 날씨가 겨울답지 않게 비를...
친구들과 노래를 부르면 생각나는 술 한 잔
친구들과 노래를 부르면 생각나는 술 한 잔
박정근(문학박사, 작가, 시인, 황야문학주간)
필자는 남성고등학교 동창들과 중창단을 조직해서 노래를 즐기고 있다. 고등학교 교목의 이름을 따서 히말라야시다 중창단이라고 이름을...
다시 점검해 보는 주류정책의 향후 과제②
다시 점검해 보는 주류정책의 향후 과제②
조성기(아우르연구소 소장/경제학 박사)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴원주한살림, 이사장 ▴살림농산, 대표이사 ▴생명농업, 이사 ▴아우르연구소, 대표연구원
▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사
주류정책은...
철저한 위생관리로 맛좋은 막걸리 생산 하는 다도 참주가
위생을 최고로 생각하는 茶道旵酒家 張年琇 대표이사
삼형제가 술로 똘똘 뭉쳤다 “우리 술이 최고야”
철저한 위생관리로 맛좋은 막걸리 생산 하는 다도 참주가
“최고의 서비스는 위생입니다.”
여름도 아닌 것이 가을...
춘주(春酒)의 특징 및 술 빚는 법
박록담의 복원전통주스토리텔링 116번 째 이야기
춘주(春酒)의 특징 및 술 빚는 법
‘춘주(春酒)’는 흔치 않은 고급 청주류를 가르키는 것이 정설로 되어 있다. 춘주라는 명칭은 중국 당나라 때부터...
2021 신축(辛丑)년 한해를 조망해본다
2021 신축(辛丑)년 한해를 조망해본다
한석수의 사주팔자
2021년 신축년은 오행 중 금(金)인 신(辛)의 하얀색과 축(丑)의 12지의 소띠를 의미해서 흰 소의 해이다. 소는 부지런하고 근면하며 우유처럼 먹을 것을...
대선주조, 대선X푸드 어셈블 콜라보 밀키트 패키지 출시
대선주조, 대선X푸드 어셈블 콜라보 밀키트 패키지 출시
다이아몬드 소주, 대선소주와 어울리는 4가지 메뉴 구성
최근 집에서 술을 마시는 홈술 문화가 확산되며 음식과 궁합이 맞는 주류를 즐기는...
