“코로나19, 극복(克復) 할 수 있다!”
어려움 함께하고 나눌수록…!
“코로나19, 극복(克復) 할 수 있다!”
사단법인 한국막걸리협회(회장 정규성)는 전통주 전문 쇼핑몰 (주)우리도가 술마켓(대표 박정기)과 한국 전통주 막걸리 산업 발전과 진흥을 위해 상생협력 양해각서(MOU)를...
버드와이저, NFT 프로젝트 서포터즈 ‘버드 커넥터’ 모집
버드와이저, NFT 프로젝트 서포터즈 ‘버드 커넥터’ 모집
8일까지 접수… 10월까지 활동할 브랜드 공식 서포터즈 30명 선발
버드와이저(Budweiser)가 신규 NFT(대체불가능토큰) 프로젝트를 홍보할 브랜드 서포터즈 ‘버드 커넥터(BUD CONNECTOR)’를...
칵테일
칵테일
국가기술자격증인 조주기능사 실기시험에
수록된 전통주칵테일 5종
이석현의 칵테일 이야기⑥
내 삶에 있어서 가장 보람된 일이 있다면 37년간 롯데호텔, 롯데시그니엘호텔에서 재직하면서 전통주에 관심을 가지고 전통주칵테일을 꾸준하게 개발해왔다는 것이다....
시대에 따라 성공하는 사주팔자도 달라진다
한석수의 사주팔자
시대에 따라 성공하는 사주팔자도 달라진다
사람은 태어나는 순간 보이지 않는 힘에 의해 독특한 기운을 갖게 되는데 그 시점을 나타내는 것이 사주팔자다. 이것은 선천적으로 타고난...
동남권 최대 주류산업 비즈니스 플랫폼 ‘부산국제주류&와인박람회’
동남권 최대 주류산업 비즈니스 플랫폼
‘부산국제주류&와인박람회’
오는 12월 1일부터 3일간 벡스코 제1전시장 2홀 전관에서 개최!
160개사 230부스 규모로 800여개의 브랜드 소개된다
최근 주류 소비가 소주, 맥주 외에도 홈술,...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(41)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(41)
그리스와 그리스에 인접한 거의 모든 세계에서 디오니소스는 나무들의 젊은 수호자인 ‘단드리테스(Dendrites)’로 불렸다. 디오니소스가 태어난 보이오티아 지방의 그리스인들은 더욱...
와인 과학
김준철의 와인교실(39)
와인 과학
김준철 원장 (김준철 와인스쿨)
와인 분야가 과학적인 이론을 수용하는데 보수적이긴 하지만, 현대의 와인은 화학, 생물 등 기초과학과 포도재배, 발효, 숙성, 저장 등 관련...
상면발효와 하면발효, 전통주발효
전통주의 명품 화를 위하여(12)
상면발효와 하면발효, 전통주발효
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
상면발효 효모와 하면발효효모
상면발효는 발효시 원액의 상부에서 발효하며 상면발효효모에는 날개를 가지고 있는 형태를 가지고 있어서 발효 중 발생하는 탄산가스의...
우수 한식당에서 전통주를 판매하자
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(192)
우수 한식당에서 전통주를 판매하자
최근 한식에 대한 외국인들의 관심이 높아지면서 정부도 K-푸드라는 이름으로 홍보에 노력을 기울이고 있다. 다양한 K-푸드 사업 중에는...
다시 점검해 보는 주류정책의 향후 과제④
다시 점검해 보는 주류정책의 향후 과제④
조성기(아우르연구소 소장/경제학 박사)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴원주한살림, 이사장 ▴살림농산, 대표이사 ▴생명농업, 이사 ▴아우르연구소, 대표연구원
▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사
정부...
