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살구꽃 향기 나는 방향(芳香)의 ‘행화춘주(杏花春酒)’

박록담의 전통주 스토리 溫故知新 박록담의 복원전통주 스토리텔링/66번째 이야기 살구꽃 향기 나는 방향(芳香)의 ‘행화춘주(杏花春酒)’ 그간 한두 번 술을 빚어보고 그쳤거나, 아직 시도해보지도 못했던 다양한 주품들에 대한 복원과 양주실험을 계속하고...

세상에서 가장 에로틷한 수밀도형 술잔 이야기⑬

세상에서 가장 에로틷한 수밀도형 술잔 이야기⑬ 남태우 교수의 특별기고 쿠페잔 탄생의 일화(下) 르네상스 시대의 사회에는 두 가지 종류의 유방, 즉 남성들을 즐겁게 하기 위한 아담한 크기의 ‘상층...

술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(17)

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(17) 주신(酒神) 디오니소스 신화와 알레고리 그리스 3대 비극 작가의 일원인 유리피데스(Euripides, ca. 480-406 BC.)가 쓴 <바커스의 여신도들(The Bacchae)> 첫...

#치맥에서 #혼맥, #책맥까지…맥주 트렌드가 변한다

#치맥에서 #혼맥, #책맥까지…맥주 트렌드가 변한다 맥주, 다양한 신조어 양산하며 생활 속 자리 잡아 맥주가 치맥, 피맥, 혼맥, 편맥, 책맥 등 다양한 용어를 양산하며 생활 속에 깊게...

성경 속의 포도주

김준철의 와인교실(26) 성경 속의 포도주 김준철 원장 (김준철와인스쿨) 즐거운 마음으로 네 포도주를 마실지어다 술에 대한 의견은 사람에 따라 각양각색이다. 기독교인도 술을 마시는 것이 좋은지 나쁜지 확실하게 잘라서 이야기하는...

종량세 전환 전통주에게는 득일까 실일까?

이대형의 우리술 바로보기 이대형 연구원의 우리술 바로보기(134) 종량세 전환 전통주에게는 득일까 실일까? 최근 주세전환에 대한 이야기가 주류 업계의 가장 큰 이슈이다. 작년부터 시작된 수제맥주의 주세 체계 전환...

인도의 음주역사, 음주패턴, 그리고 음주문제 대책

세계의 음주문화와 알코올 정책 연구③ 인도의 음주역사, 음주패턴, 그리고 음주문제 대책 조성기(아우르연구소 소장/경제학 박사) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴원주한살림, 이사장 ▴살림농산, 대표이사 ▴생명농업, 이사 ▴아우르연구소,...