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“맥주 맛 완성하는 전용 잔, 미식 경험으로 이어지다” 스텔라 아르투아, 미쉐린 셰프 협업 ‘고메 챌리스’ 한정 패키지 출시   전용 잔 ‘챌리스’ 모양 5단 도자기 접시 ‘고메...

대선소주, ‘대한민국 주류대상’ 5년 연속 大賞 영예 소주 17도 미만 부문 대상 수상 대선소주가 올해로 5번째 ‘대한민국 주류대상’ 대상을 수상하며 다시 한 번 제품의 우수성을 인정받았다. 대선주조(대표 조우현)는...

김원하의 취중진담     길어 봤자 5년이다     사람이라면 누구에게나 잊지 못하는 순간이 있을 것이다. 또 출세를 했건 못했건 전성기도 있었을 것이다. 소위 왕년(往年)을 찾으며 “라떼는 말이야…”하며 과거를 들먹이는...

세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기(22) 南台祐 교수의 특별기고 유방을 닮은 튤립과 플루트의 잔   루이 15세의 두 번째 애첩이었던 마담 뒤 바리(Madame du Barry)는 이에 질세라...

박록담의 전통주 스토리 <溫故知新> 박록담의 복원전통주 스토리텔링/ 58번째 이야기 ‘위험스런 술 빚기’에 얽힌 비밀 ‘연해주(燕海酒)’   <要錄>의 ‘연해주(燕海酒)’는 다른 기록에서는 찾아 볼 수 없는 유일한 주방문이다. 따라서...

‘술마켓’에서 소개하는  이 달의 전통주 이야기① 조선 3대 명주(감홍로·죽력고·이강주)   술마켓(www.soolmarket.com)은 대한민국 전통술을 홍보하고, 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 유통회사다. 이번 호부터 ‘술마켓’이 제공하는 이 달의 전통주 이야기를...

박록담의 전통주복원 스토리   박록담의 복원전통주스토리텔링 122번 째 이야기   울금주(鬱金酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법   <太常志>는 궁중의 종묘제례(宗廟祭禮) 등 국가의식에 사용되는 술 등 제물과 절차 등을 기록한 문헌이다....

전통주의 명품 화를 위하여(11)   전통주와 맥주제조방법의 차이및 병합     김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     ◇ 당화및 발효 전통주는 당화를 진행하되 당화제를 미생물이 분비한 효소를 사용해서 전분을 당분으로 바꾸어 주며 바뀐 당분은 Glucose이다....

도로교통공단, 천안 운전면허 학과시험장 개소 천안 시민과 인근 지역민들의 운전면허시험 응시자 편의 제고     도로교통공단(이사장 윤종기)은 24일 천안시 서북구 천안축구센터 내 ‘천안 운전면허 학과시험장 개소식’을 개최했다. 천안시는 인구...

박록담의 복원전통주스토리텔링 113번 째 이야기   구황주(救荒酒)의 특징 및 술빚기 요령     과거 조선시대 때 ‘양반’을 비웃듯 하는 말로, ‘남산 딸깍발이 선비’라 하는 말이 있었다. 서울의 청계천을 중심으로...