막걸리 술지게미를 이용한 반려동물 고급 사료 개발
막걸리 술지게미를 이용한 반려동물 고급 사료 개발
(사)한국막걸리협회(회장 정규성)는 막걸리 부산물인 술지게미를 활용한 반려동물 간식 시제품을 개발했다고 19일 밝혔다.
협회에 따르면 그동안 술지게미는 ‘폐기물 관리법’ 및...
‘절대로 봐선 안 돼’…아! 보고 싶다
김원하의 취중진담
‘절대로 봐선 안 돼’…아! 보고 싶다
연지곤지 찍고 가마 타고 온 새색시가 첫날밤을 치르는 방, 창호지엔 손가락에 침 발라 뚫은 구멍이 수두룩하다. 남정네들이 하는...
스카치 위스키 배우기
전통주의 명품 화를 위하여(32)
스카치 위스키 배우기
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
스카치위스키란?
효소에 의한 시스템으로 효모만을 첨가하여 발효시킨 것을 사용하여 알코올 도수94.8%
(ABV) 미만으로 증류하여 증류 액이 생산에 사용된 원료 및...
‘위드 코로나’로 늘어날 술자리, 잦은 폭음에 주의해야
‘위드 코로나’로 늘어날 술자리, 잦은 폭음에 주의해야
11월 1일부터 ‘위드 코로나’로 방역체계 전환이 본격화되면서 사회적 거리 두기가 완화된다. 모임 가능 인원도 확대되고 식당이나 주점 등의...
우수 한식당에서 전통주를 판매하자
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(192)
우수 한식당에서 전통주를 판매하자
최근 한식에 대한 외국인들의 관심이 높아지면서 정부도 K-푸드라는 이름으로 홍보에 노력을 기울이고 있다. 다양한 K-푸드 사업 중에는...
미국 관광청, 술 한 잔으로 떠나보는 미국여행 소개
미국 관광청, 술 한 잔으로 떠나보는 미국여행 소개
최근 코로나19 사태 장기화로 인파가 몰리는 곳을 피해 실내에서 소소하게 즐기는 ‘홈술’ 문화가 주요한 트렌드로 떠오르고 있다....
당시(唐詩)로 대륙 중국을 헤아려보자(21)
차동영 이태백시
당시(唐詩)로 대륙 중국을 헤아려보자(21)
중국 李白 詩 해설집 ‘그대여! 보지 못했는가?’ 발간
獨坐敬亭山
홀로 경정산에 앉아서
중국 초등학교 교과서 수록
무리 새가 높이 날아 사라지고
외로운 구름은 홀로 가는...
술마켓닷컴 개편
술마켓에서 소개합니다.
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‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>
2020년부터 삶과술에 술마켓의 이야기를 전하며 4년을 꽉 채우고...
“MZ세대들이 전통주의 주인공으로 등장하고 있다”
전통주갤러리 3인방이 말한다
‘전통주는 품격이 있는 술이다’
“MZ세대들이 전통주의 주인공으로 등장하고 있다”
우리나라 전통주를 한 곳에서 만날 수 있는 유일한 공간이 ‘전통주갤러리’다. 그렇다고 전국에서 생산되는 모든 전통주를...
인도의 음주역사, 음주패턴, 그리고 음주문제 대책
세계의 음주문화와 알코올 정책 연구③
인도의 음주역사, 음주패턴, 그리고 음주문제 대책
조성기(아우르연구소 소장/경제학 박사)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴원주한살림, 이사장 ▴살림농산, 대표이사 ▴생명농업, 이사 ▴아우르연구소,...
