이탈리아의 음주문화와 알코올 정책(完)
주류산업과 정책이야기(39)
이탈리아의 음주문화와 알코올 정책(完)
조성기(아우르연구소 대표/경제학박사)
이탈리아도 대학생 음주는 심각하다. 15세 이상의 음주율은 남성이 87%, 여성이 62.5%였다. 2010년 자료다. 양성 모두를 보면 74.3%였다. 2012년 자료는...
술을 친구 삼은 정철의 낭만성에 관한 소고
박정근 칼럼
술을 친구 삼은 정철의 낭만성에 관한 소고
박정근(문학박사, 소설가, 시인, 대진대 교수 역임)
현대를 사는 인간의 특색 중의 하나는 편의성과 신속성이다. 과학과 기술이 발전하여 인간들에게...
베이비부머의 여정
베이비부머의 여정
임재철 칼럼니스트
지금까지 이룬 게 없으면 이후에도 이룰 게 없을 것이요, 지금까지 열심히 했으면 이제 그만해도 돼! ‘연로한’ 은퇴자들 사이에 떠도는 우스갯소리다. 주변에는 정년을...
조지아, 와인으로 즐기는 이벤트들
세계 속의 술 이야기③
조지아, 와인으로 즐기는 이벤트들
김홍덕 국제부기자
Hordon Kim, International Editor (hordonkim@gmail.com)
8,000여 년의 와인 역사를 가진 것으로 알려진 조지아는 인류 최초의 와인 생산지라는 인식이...
세상에서 가장 맛있는 술
김원하의 취중진담
세상에서 가장 맛있는 술
우리 속담에 ‘공짜라면 양잿물도 먹는다’는 말이 있다. 요즘 젊은 사람들은 양잿물이 어떻게 생겼는지 구경도 못한 사람들이 대부분이겠지만 광목(廣木:표백되지 않은 면직물)이나...
전통주, 규제강화와 규제완화 사이
이대형 연구원의 우리 술 바로보기 159
전통주, 규제강화와 규제완화 사이
주류는 과거부터 기호식품 안에서도 중독성과 인체에 유해하다는 이유로 많은 규제가 있어왔다. 하지만 산업적인 방면에서는 주류에 가치를...
왕감주(王甘酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
박록담의 복원전통주스토리텔링 89번 째 이야기
왕감주(王甘酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
‘감주’란 “단맛 나는 술”이란 뜻이다. 단맛이 특징이라는 것이다. 따라서 ‘감주’는 어떤 방법으로 빚든지 그 맛에서...
하일청향죽엽주 스토리텔링 및 술 빚는 법
박록담의 복원전통주스토리텔링 88번 째 이야기
하일청향죽엽주 스토리텔링 및 술 빚는 법
‘하일청향죽엽주’처럼 술밑을 빚는 일이 힘든 주품도 드물 것이다.
‘하일청향죽엽주’는 필자에게 그저 ‘빚기 힘든 술’이라는 이미지 밖에...
언제나 천만칸 집을 지을꼬(11)
차동영의 唐詩 시리즈 詩聖 杜甫
언제나 천만칸 집을 지을꼬(11)
두보 시 33수
있는 자여! 없는 자에게 베풀 순 없을까
十 三 首
江畔獨步尋花 (之二)
강가에 꽃 찾아 홀로 걸으며
黃師塔前江水東, 春光懶困倚微風。
桃花一簇開無主,...
이탈리아의 음주문화와 알코올 정책(下)
주류산업과 정책이야기(38)
이탈리아의 음주문화와 알코올 정책(下)
조성기(아우르연구소 대표/경제학박사)
급격히 줄어든 이탈리아인들의 음주량과 그 이유
1970년대의 이탈리아인들의 음주량은 무려 16.1리터나 된다. 세계보건기구의 자료로는 20리터에 육박한다. 대단하다. 그 이후 음주량이...
