칼럼 | 삶과 술

이대형 연구원의 우리술 바로보기

최근 막걸리 소비시장이 위축되어가고 있다. 가장 큰 것은 수출량이 급감했다는 것과 여러 요인으로 인해 국내 시장도 소비가 감소하고 있다는 것이다. 물론 국내 시장의 감소는...

소소한 삶 소박한 바램

소소한 삶 소박한 바램 임재철 칼럼니스트 무더위가 어느새 꺾이고 시원해졌지만 코로나 일상의 어려운 시대를 살아가고 있다. 이 고통이 훗날 행복에 대해 말할 수 있거나, 무엇보다 그것을...

“술 좀 작작 먹어라”

김원하의 취중진담 “술 좀 작작 먹어라” 요즘의 MZ세대들은 물론 그 윗세대도 ‘보릿고개’가 무슨 고개인지 모르는 사람이 대부분이다. 먹을 것이 없어서 풀뿌리나 나무껍질을 벗겨 연명하던 시기를 말한다....

내주 스토리텔링 및 술 빚는 법

박록담의 복원전통주스토리텔링 92번 째 이야기 내주 스토리텔링 및 술 빚는 법 ‘내주 방문’은 <金承旨宅廚方文>의 기록에서 처음 목격된다. <김승지댁주방문>의 주방문 외에 다른 어떤 문헌에서도 ‘내주’ 방문을 찾아볼...

와인의 맛과 향

김준철의 와인교실(2) 와인의 맛과 향 김준철 원장 (김준철와인스쿨) 와인에서 여러 가지 맛이 있고, 꽃과 과일 향이 나온다고 하지만, 실제로 마셔보면, 생각보다 달콤하지도 않고, 떨떠름하면서 시큼하고 퀴퀴한 냄새에...

또 그때가 됐네

권녕하 칼럼 시인, 문화평론가 <한강문학> 발행인 또 그때가 됐네 빙하기의 뼈저린 공포를 이겨내고 생존에 성공한 古인류는 그 공포를 DNA에 깊게 각인해 놨겠다. 그 후손들 즉 초기 신석기인들은...

“술은 술이로다”에 대한 도연명의 자연주의적 술 철학

“술은 술이로다”에 대한 도연명의 자연주의적 술 철학 박 정 근(문학박사, 작가, 시인, 윌더니스 문학 발행인) 겨울이 오니 겨울 나름의 아름다움이 펼쳐진다. 겨울의 아름다움이 무엇일까라고 물으면 십중팔구...

희망하는 미래

희망하는 미래 임재철 칼럼니스트 사람은 앞으로 걸어간다. 시간은 미래를 향하여 흐른다. 걸어갈 미래가 불확실하면 삶이 힘들어진다. 반면 미래가 희망으로 가득하면 현재가 얼마나 어렵든지 간에 넉넉하게 이길...

2023년, 바람직한 한국 주류정책의 방향 ②

2023년, 바람직한 한국 주류정책의 방향 ② 趙聖基(아우르연구소 대표, 경제학박사) (Surnggie Cho, PhD. of Economics. MPH.) ▴원주한살림, 이사장▴살림농산, 대표이사▴아우르연구소, 대표연구원▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장▴한국할랄산업연구원, 공동원장 주요 상황변화 정보를 좀 더 자세히 살펴보자...