칼럼 | 삶과 술

‘2021년 주류 시장 트렌드 보고서’ 살펴보기

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(171) ‘2021년 주류 시장 트렌드 보고서’ 살펴보기 매년 봄이 되면 전년도의 주류 트렌드를 정리한 보고서가 aT(한국농수산식품유통공사)에서 나온다. 많은 사람들이 트렌드를 쫒고 있지만...

셀프 전성시대

김원하의 데스크칼럼 셀프 전성시대 “옛날에 다방에 가면 말이야 예쁜 레지(일본어:차를 나르는 여 종업원)들이 차를 갖다 주고 설탕도 넣어 주는 등 서비스가 좋았지….” 커피 맛보다는 레지들 얼굴...

술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(40)

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(40) 로마인들은 나무, 바위와 같은 많은 자연물을 정령의 무리 또는 종교적 의미의 전달자로서 바라보았다. 따라서 교외의 시골지역은 신들과 유령들...

이스라엘의 음주문화와 알코올정책(3)

주류산업과 정책이야기(42) 이스라엘의 음주문화와 알코올정책(3) 조성기(아우르연구소 대표/경제학박사) 더욱이 청소년에 대한 술문제 조사가 실시된 해도 1979년이었다. 우리나라는 대체로 2000년경에 그러한 일을 하게 된다. 우리보다도 20년 이상 앞섰던 것이다....

새해 벽두마다 행하는 술 절제에 대한 다짐

새해 벽두마다 행하는 술 절제에 대한 다짐 박 정근(문학박사, 대진대교수 역임, 작가, 시인, 황야문학 주간) 나이가 칠순을 넘기면서 술에 빨리 취하는 현상을 경험하고 있다. 남들이 斗酒不辭形이라고...

“酒文學의 토론의 광장이 필요한 시점이다”

“酒文學의 토론의 광장이 필요한 시점이다” 전통주 가치 재발견을 위한 심포지엄에서 제기 ‘전통주 가치 재발견을 위한 전문가 초청 심포지엄’이 지난 달 26일 남양주 청소년수련관 3층 대강당에서 개최되었다. 한국전통주진흥협회(회장...

외로움을 극복하기 위해 술을 마시자

외로움을 극복하기 위해 술을 마시자 박정근 (문학박사, 황야문학 주간, 작가, 시인, 김수영기념사업회 부이사장) 필자의 고향은 전북 부안이다. 서울에서 오십년 넘게 살다 보니 정도 들었지만 인간관계의 허위성에 대한...

증류주 제조장

전통주의 명품 화를 위하여(21) 증류주 제조장 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) 증류주제조장 설립시 고려해야할 요소 증류주는 만들고자하는 재료, 도수(%), 제조량, 유통시장을 먼저 결정하여야 하는데 증류주제조장을 설립하기 위해서는 우선 증류주의 원재료인 쌀,...