우리에게 술 정책이 있는가?
주류산업과 정책이야기(28)
우리에게 술 정책이 있는가?
정책우선순위와 방향성이 없는 정책은 지지받지 못한다(1)
조 성기(趙 聖基, Surnggie Cho)
PhD of Economics. MPH.
한국대학생알코올문제예방협회 회장
아우르연구소, 대표
술은 인류사, 민족사와 함께 해 왔다. 산출하는...
캠핑 하면서 전통주 빚기 체험도 할 수 있는 캠핑장 설립
경주에 술테마로 한 캠핑장 건설, 갓바위양조 李弦俊 대표
캠핑 하면서 전통주 빚기 체험도 할 수 있는 캠핑장 설립
갓바위 주조 李弦俊 대표가 경주 五峰山 자락 1만1천...
“막걸리 하모, 디디고 빚고 나누는 정아인교”
“막걸리 하모, 디디고 빚고 나누는 정아인교”
금정산성막걸리 유청길 대표가 막걸리 애호가들을
위해 베푼, ‘제11회 막걸리축제’ 역대 최대 규모로 성료
부산하면 민속주 1호로 지정된 ‘금정산성막걸리’가 떠오른다.
500여년의 세월이 흐르면서...
서울에서 작은 양조장 차리기(3)
우리 동네 양조장
서울에서 작은 양조장 차리기(3)
최우택 대표 (전통주양조장 ‘같이’)
음식점에서 밥을 먹을 때 사람들이 궁금해 하는 대표적인 의문이 있다.
“왜 같은 메뉴라도 점심에 먹는 것이 저녁에...
애플사이더 전문 양조장, 댄싱사이더 컴퍼니
술마켓에서 소개합니다.
‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.
“대한민국의 멋진 주류 문화를 선도하는
애플사이더 전문 양조장, 댄싱사이더...
술마켓닷컴 개편
술마켓에서 소개합니다.
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‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>
2020년부터 삶과술에 술마켓의 이야기를 전하며 4년을 꽉 채우고...
탁주, 약주에 붙는 주세를 한시적으로 5년 정도 면제 하자
<제언>
탁주, 약주에 붙는 주세를 한시적으로 5년 정도 면제 하자
탁․약주에 과일향 첨가 규제 풀어 다양한 술 생산 하도록 해야
임 헌 창 대표(농업회사법인 합자회사 사곡양조원)
경제 사정이...
전통주, 디지털 아카이브 술(sool)을 기록하다
이대형 연구원의 우리 술 바로보기 157
전통주, 디지털 아카이브 술(sool)을 기록하다
최근 ‘전설의 무대 아카이브 K’라는 방송 프로가 시선을 끌었다. 처음에는 단순한 음악방송의 하나로 생각을 했다....
16.9% ‘참조은’ 名品안동소주…국 내·외서 대박 조짐
‘名品안동소주’ 尹 鍾 林 대표이사
16.9% ‘참조은’ 名品안동소주…국 내·외서 대박 조짐
의제(擬制)면허 받아 정육점·미용실에서도 인기리에 판매
“술을 많이 팔고 싶어도 세금 때문에 더 못 판다는 것이 말이...
술의 역사를 바꾼 벌레, ‘필록세라(Phylloxera)’
김준철의 와인교실(20)
술의 역사를 바꾼 벌레, ‘필록세라(Phylloxera)’
김준철 원장 (김준철와인스쿨)
◇ 미국에서 살던 벌레
포도의 원산지를 중동지방이라고 하지만 와인용 포도가 그렇다는 것이고, 우리가 흔히 먹는 포도는 전부 미국에서...
