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술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(38)

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(38) Dionysos 인도 여행과 시바 신과의 인연 디오니소스는 성인이 된 후 각지를 여행하게 된다. 헤라 때문에 정신이 이상해졌을 때 떠돌아다녔다고도...

가평잣생막걸리 블랙&옥지춘

술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주> –술마켓이 추천하는 5월의 술 여름이 다가와 약간은 후덥지근한 봄날....

憤怒조절이 안 됩니까

김원하의 취중진담 憤怒조절이 안 됩니까 어느 술자리든 시작은 화기애애하게 시작한다. 그러나 잘 먹고 잘 살아 보자고 시작한 술자리지만 시간이 지날수록 분위기가 시끄럽고, 개중에는 가슴에 품었던 화를...

술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(36)

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(36) 석류의 주술적인 의미를 담고 있는 작품이 로제티(Dante Gabriel Rossetti)의 <페르세포네(Persephone)>다. 석류를 들고 있는 페르세포네 앞에 있는 향로에 불이...

一口二言二夫之子

김원하의 취중진담 一口二言二夫之子 요즘 세상 돌아가는 꼴을 보고 있노라면 육두문자(肉頭文字)가 저절로 나온다. 꼴 보기 싫은 사람들이 너무 많다. 옆에 있다면 귀싸대기라도 한 번 날리고 싶다. 어제한...

다시 점검해 보는 주류정책의 향후 과제⑤

다시 점검해 보는 주류정책의 향후 과제⑤ 조성기(아우르연구소 소장/경제학 박사) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴원주한살림, 이사장 ▴살림농산, 대표이사 ▴생명농업, 이사 ▴아우르연구소, 대표연구원 ▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사 3단계...

막걸리 술지게미를 이용한 반려동물 고급 사료 개발

막걸리 술지게미를 이용한 반려동물 고급 사료 개발 (사)한국막걸리협회(회장 정규성)는 막걸리 부산물인 술지게미를 활용한 반려동물 간식 시제품을 개발했다고 19일 밝혔다. 협회에 따르면 그동안 술지게미는 ‘폐기물 관리법’ 및...

오비맥주, 카스 맥주박 업사이클링 푸드 페스티벌 개최

오비맥주, 카스 맥주박 업사이클링 푸드 페스티벌 개최 ‘세계 환경의 날’ 기념 2일 사내 행사 열고 탄소발자국 줄이는 ‘푸드 업사이클링’ 체험 오비맥주(대표 배하준)가 ‘세계 환경의 날(6월 5일)’을 기념해 2일...

주류의 상품성 높이려면 여과(Filtration)는 필수

전통주의 명품 화를 위하여(4) 주류의 상품성 높이려면 여과(Filtration)는 필수 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) ◈여과지의 종류 및 여과방법 ◇ 중공사막(Hollow Fiber Membrane)과 멤브레인(Membrane sheet) Polymeric solution을 가운데가 비어 있는 실의 형태로 만들에...