술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(51)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(51)
“썩 꺼져라, 사악한 혼령이여. 안테스테리아는 이미 끝났다.”
탄생이 기구한 것처럼 디오니소스의 인생도 결코 순탄치가 못했다. 다른 신들과는 달리 그리스의...
양조장에서 가장 힘든 고두밥 짓기…자동증자기로 한 번에 해결
전통주의 명품 화를 위하여(5)
양조장에서 가장 힘든
고두밥 짓기…자동증자기로 한 번에 해결
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
◇ 당화와 호화
좋은 술을 만들려면 여러 가지 요건이 필요하다. 그중 원재료 선정과...
언제나 천만칸 집을 지을꼬(15)
차동영의 唐詩 시리즈 詩聖 杜甫
언제나 천만칸 집을 지을꼬(15)
두보 시 33수
있는 자여! 없는 자에게 베풀 순 없을까
5장
과연 누구를 위한 전쟁인가?
二 十 一 首
兵车行
병거행:싸움터로 가는 병사에게...
친한 벗에게 자신 있게 권하고 싶은 술, 겨울아이 ‘冬菊이’
양평맑은술도가 박수진 대표
친한 벗에게 자신 있게 권하고 싶은 술,
겨울아이 ‘冬菊이’
때가 왔다. 박수진이 빚은 菊花酒 ‘동국이’를 마실 때가 왔다. 친한 벗 불러 내 국화향 맡으며...
맥주 담금
전통주의 명품 화를 위하여(10)
맥주 담금
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
보리를 침맥(Steeping), 발아(Germination), 제맥(Kilning)의 과정을 거쳐 보리내부에 있는 알파아밀라제와 베타아밀라제를 활성화시켜 만든 것을 맥아(Malt)라 부르며 이를 활용하여 우리가 음용할...
호가든, ‘오감 자극 밀 맥주 이야기’ TV 광고방영
호가든, ‘오감 자극 밀 맥주 이야기’ TV 광고방영
밀 맥주 특유의 부드럽고 향긋한 풍미를 생생하게 그려내
벨기에 대표 밀 맥주 호가든이 국내 시장 출시 이후 첫...
길어 봤자 5년이다
김원하의 취중진담
길어 봤자 5년이다
사람이라면 누구에게나 잊지 못하는 순간이 있을 것이다. 또 출세를 했건 못했건 전성기도 있었을 것이다. 소위 왕년(往年)을 찾으며 “라떼는 말이야…”하며 과거를 들먹이는...
오비맥주, 음주운전 근절 위해 소비자 참여형 ‘철벽 능력고사’ 실시
오비맥주,
음주운전 근절 위해 소비자 참여형 ‘철벽 능력고사’ 실시
인터랙티브 콘텐츠 프로덕션 ‘방구석연구소’와 10월 26일까지
테스트 결과 SNS 인증 시 ‘카스 0.0’ 한 박스 증정 이벤트도
오비맥주(대표 배하준)가...
멕시코의 음주문화와 알코올정책(上)
멕시코의 음주문화와 알코올정책(上)
조성기 경제학박사 (趙聖基, Surnggie Cho, PhD. of Economics.
MPH. 한국대학생알코올 문제예방협회, 회장)
멕시코의 음주문화 이야기는 ‘코로나’에서 시작할 수밖에 없다. 코로나 바이러스와는 무관하지만 이름이...
