liquor news

왕감주(王甘酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법

박록담의 복원전통주스토리텔링 89번 째 이야기 왕감주(王甘酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법 ‘감주’란 “단맛 나는 술”이란 뜻이다. 단맛이 특징이라는 것이다. 따라서 ‘감주’는 어떤 방법으로 빚든지 그 맛에서...

‘코로나 시대’에도 국산 수제맥주는 ‘날개’를 달다

주류 규제 완화 밀고 ‘홈술’ 트렌드 끌고… ‘코로나 시대’에도 국산 수제맥주는 ‘날개’를 달다 ‘홈술’ 트렌드…정부 규제 완화, 일본 불매운동까지 연이은 호재 수제맥주업계, 편의점∙대형마트 캔 맥주 출시로 소매시장...

여전히 길 위에 있다

여전히 길 위에 있다 임재철 칼럼니스트 한 살 또 한 살 나이를 더 먹다 보니 한 해를 보내고 새해를 맞이하는 마음이 달라지는 것 같다. 그렇지만 언제나...

춘주(春酒)의 특징 및 술 빚는 법

박록담의 복원전통주스토리텔링 116번 째 이야기 춘주(春酒)의 특징 및 술 빚는 법 ‘춘주(春酒)’는 흔치 않은 고급 청주류를 가르키는 것이 정설로 되어 있다. 춘주라는 명칭은 중국 당나라 때부터...

비가림재배로 포도 품질 향상, 와인 맛 좋아져

(주) 두레양조 권 혁 준 대표 비가림재배로 포도 품질 향상, 와인 맛 좋아져 와인생산업계…브랜디도 지역특산주에 포함 시켜야 이제는 한 겨울에도 포도를 먹을 수 있는 시절이다. 눈 덮인...

봄을 마시는 법 — 꽃향기와 함께 깨어나는 식탁

봄을 마시는 법 — 꽃향기와 함께 깨어나는 식탁 겨울의 긴 침묵을 깨고 만물이 기지개를 켜는 3월이다. 찬 바람 속에 섞여오는 따듯한 공기는 우리에게 계절의 교체를...

‘2024 대한민국막걸리엑스포’ 성황리에 개최

‘2024 대한민국막걸리엑스포’ 성황리에 개최 ‘막걸리’의 대중화, 세계화의 교두보 기틀마련 확실시 올해로 세 번째 열린 ‘막스포’, 밀려드는 MZ세대 관람객들로 인산인해 지난해 2만 6천여 명보다 참관객들 대폭 증가… 3만...

강훈식 의원, “중소 수제맥주 적극 지원∙육성 필요”

강훈식 의원, “중소 수제맥주 적극 지원∙육성 필요” 강 의원, 코로나로 판로막힌 수제맥주업계 애로사항 ‘경청’ 국내수제맥주업계 “시장의 초석을 다질수 있도록 지원해줄 것” 요청 ‘사회적거리두기’ 단계 격상으로 음식점, 소매점...

충남문화산업진흥원, ‘백제명주’·‘느루장이’ 브랜드 제품 공개

충남문화산업진흥원, ‘백제명주’·‘느루장이’ 브랜드 제품 공개 전통문화 콘텐츠 ‘백제명주’와 ‘느루장이’ 브랜드로 재탄생 충청남도(도지사 양승조)와 충남문화산업진흥원(원장 직무대행 장성각)은 전통문화산업의 활성화를 위해 백제명주와 느루장이 브랜드의 신규 제품 4종(서동의 달,...