이대형칼럼

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(182) 전통주 긴 호흡으로 발전을 이야기 하자 이제 얼마 후면 3차 전통주산업 발전 진흥계획이 발표될 것이다. 진흥계획의 수립은 전통주 등의 산업진흥에 관한...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(181) 편의점 시장에서의 전통주 위치 작년 2월 말 ‘원소주’ 출시 팝업 스토아 행사가 있었다. 당시 원소주의 흥행은 전통주 업계에서 볼 때는 어마어마한...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(180) 우리 술 인문서적들이 많아지는 이유 전통주에 대한 대중들의 관심이 커지면서 많은 부분에서 전통주가 발전하고 있다는 것을 피부로 느낄 수 있다. 우선...

대선주조, 침체 위기 골목상권과 상생 팔 걷었다 연제구 ‘오방맛길’과 공동 이벤트로 상권 홍보 성과 쏠쏠 SNS 통한 소상공인 가게 알리기 콘텐츠는 2만 개 돌파 부산 대표 향토기업...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(179) ‘고향사랑기부제’를 이용한 전통주 활성화 매년 새해가 되면 바뀌는 여러 가지 제도들이 있다. 올해 23년 1월 1일부터 시행되는 제도 중에 관심을 끄는...

신간 소개 이대형의 전통주 인문학 술자리보다 재미있는 우리 술 이야기 ◇ 이름마저 빼앗긴 우리 술이 향토술, 민속주를 거쳐 전통주가 되기까지 우리 술 전문가 이대형 박사의 시대별 역사와 문화를...

이대형의 우리 술 바로보기 이대형 연구원의 우리 술 바로보기(178) 2023년 우리 술은 어떻게 변화 할까 많은 사람들이 년 말 또는 연초에 그해의 운세를 점친다. 개인은 자신의 건강이나...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(178) ‘우리술품평회’에 대한 변화의 목소리 2022 대한민국 우리 술 품평회(이하 품평회)가 끝이 났다. 탁주, 약·청주, 과실주, 증류주(증류식소주, 일반증류주), 기타주류(리큐르, 기타주류) 5개 부분에서...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(177) 전통주 부스에는 시음만 있고 이야기가 없다 가을은 많은 수식어가 붙어 있는 계절이다. 독서의 계절, 수확의 계절, 천고마비의 계절 등등. 그중에서 마음을 설레게...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(176) 차별화된 이야기가 필요해지기 시작한 전통주들 최근 출시된 전통주들을 보면 과거에 마시던 술과는 다른 형태의 술들이라는 생각을 하게 된다. 과거 쌀과 누룩,...

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