전통주와 맥주제조방법의 차이및 병합
전통주의 명품 화를 위하여(11)
전통주와 맥주제조방법의 차이및 병합
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
◇ 당화및 발효
전통주는 당화를 진행하되 당화제를 미생물이 분비한 효소를 사용해서 전분을 당분으로 바꾸어 주며 바뀐 당분은 Glucose이다....
우리에게 양조 창업보육센터가 있다면
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(187)
우리에게 양조 창업보육센터가 있다면
22년 국세통계연보의 지역특산주 양조장 제조면허를 살펴보면 21년 대비 165개가 증가하였다. 18년부터 매년 약 100개 정도의 제조면허수가 증가를...
“한국 최초 싱글몰트 위스키, 언제 어디서나 계속 만나볼 수 있습니다”
“한국 최초 싱글몰트 위스키,
언제 어디서나 계속 만나볼 수 있습니다”
기원 위스키, ‘시그니처 라인’ 3종 출시
품질은 높이고, 가격은 낮춰 어디서나 만나볼 수 있는 제품
호랑이와 독수리, 유니콘으로...
버드와이저, 여름 캠페인 ‘버드 네버 고즈 얼론’ 전개
“음악은 우리와 함께!”
버드와이저, 여름 캠페인 ‘버드 네버 고즈 얼론’ 전개
‘월드 디제이 페스티벌’, ‘투모로우랜드’ 등
국내외 대표 음악 페스티벌 참여
오비맥주 버드와이저(Budweiser)가 여름을 앞두고 함께 듣는 음악을...
카스, 8월말까지 여름 성수기 ‘가격 할인’
카스, 8월말까지 여름 성수기 ‘가격 할인’
오비맥주, 국산맥주 활성화 위해 한시적 판촉행사 실시
발포주 ‘필굿’도 최대 41% 인하해 공급
오비맥주(대표 고동우)는 24일부터 8월31일까지 한 달여간 대표 브랜드인...
편의점 시장에서의 전통주 위치
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(181)
편의점 시장에서의 전통주 위치
작년 2월 말 ‘원소주’ 출시 팝업 스토아 행사가 있었다. 당시 원소주의 흥행은 전통주 업계에서 볼 때는 어마어마한...
가볍게 같이 즐기는 트랜디한 감각의 전통 증류식 소주 19% ‘나랑’
사람을 품은 술, 母月 김원호 대표
“나랑 소주 한잔~ 할래?”
가볍게 같이 즐기는 트랜디한 감각의 전통 증류식 소주 19% ‘나랑’
“엄마, 나 챔피언 먹었어” “대한국민 만세다”
1977년...
와! 봄이다
와! 봄이다
부안군 “여행 와서 숙박하면 최대 17만 원 지원”
전북 부안군은 관광 체류 시간을 늘리기 위해 ‘부안, 하루 더 살아보기’ 이벤트를 진행한다.
이 이벤트는 부안을 찾은...
“천천히 마셔요” 대선주조, 김건모 함께한 건전한 음주문화 CF 영상 공개
“천천히 마셔요” 대선주조, 김건모 함께한 건전한 음주문화 CF 영상 공개
대선주조와 김건모가 건전한 음주문화 확산에 나선다.
대선주조는 공식 모델 가수 김건모와 함께한 대선소주 CF 영상을 공개할...
이석현의 하이볼 이야기
칵테일
이석현의 하이볼 이야기
이석현의 칵테일 이야기④
가을비가 내려고 난 뒤 길 위에 낙엽이 쌓여 있는 걸 보며 겨울이 다가왔음을 느꼈다. 작년 겨울에 천혜향을 먹으면서 껍질의 향이 너무...
