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무학 과일탄산주 ‘좋은데이 톡시리즈’, 사과 파인애플 새롭게 출시 무학은 과일탄산주 ‘좋은데이 톡시리즈’에 사과, 파인애플을 새롭게 출시했다. ‘좋은데이 톡시리즈’는 상큼한 과즙을 투명한 용기에 담고 청량한 탄산과 컬러를 입혀...

박정근 칼럼 이백의 권주가 박정근(대진대 교수, 윌더니스 문학 주간, 소설가, 시인) 이백(701-762, 자: 태백, 호: 청련거사)은 동양의 주선으로 추앙을 받는 시인이다. 주선이란 그저 술을 양적으로 많이 마시는...

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기① 지난 2년간 ‘세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기’를 이끌어 주셨던 南台祐 교수의 특별기고가 지난 호로 끝을 맺었습니다. 이번...

와인의 후각적 테이스팅 단계및 향(아로마) 한관규 와인마케팅경영연구원 원장 와인이 신비하게만 느껴지고 즐거움을 제공하는 데는 향이 중요하며, 많은 구성요소로 되어 있는 복합적인 향이 애호가들에게 놀라움을 주는 것이다....

농업회사법인 ‘담을’ 이윤·윤서예 대표 국내 최초 3년간 항아리 숙성된 증류식소주 ‘주향’ 출시 오크통을 뛰어넘는 천년기술, 옹기의 현대적 변신 ‘숙아리’로 숙성 황순원 원작의 단편소설<독짓는 늙은이>을 1969년 촤하원 감독이...

새 집짓고 새 역사를 쓰고 있는 ‘母月’ 金院鎬 대표 ‘원주에도 전통주 있다’ 원주에서 전통주 알리기에 고군분투 하는 ‘모월’ 양조장 한반도의 중심부이자 강원도의 핵심도시인 원주시는 나날이 인구가 증가하여...

박록담의 복원전통주스토리텔링 114번 째 이야기 송화주(松花酒)의 특징 및 술 빚는 요령 민간에서 오리 알을 부화시키기 위해 닭둥우리 속에 달걀과 함께 섞어 놓으면, 닭은 자기가 낳은...

박정근 칼럼 정조의 술사랑과 불취무가(不醉無歸) 한국을 흔히 술을 권하는 사회라고 말한다. 흔히 사람의 인간미를 친구나 이웃 간에 서로 술을 권하는 빈도수를 척도로서 평가하는 경향이 있을 정도이다....

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(171) ‘2021년 주류 시장 트렌드 보고서’ 살펴보기 매년 봄이 되면 전년도의 주류 트렌드를 정리한 보고서가 aT(한국농수산식품유통공사)에서 나온다. 많은 사람들이 트렌드를 쫒고 있지만...

주류산업과 정책이야기(36) 이탈리아의 음주문화와 알코올 정책(上) 조성기(아우르연구소 대표/경제학박사) 이탈리아는 코로나 19의 피해가 유럽에서 제일 큰 나라 중 하나다. 그 이유가 그들의 음주행태와도 관련이 있다면 이해가 가는가? 종합적으로...

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