아마조네스 여전사들의 유방
南台祐 교수의 특별기고
세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기(17)
아마조네스 여전사들의 유방
‘아마존의 신화’가 만들어진 것은 기원전 700년께다. ‘아마존의 신화’는 그리스인들에 의해 만들어졌는데, 그리스어로 아마존은 ‘가슴이 하나밖에...
경영난 폐업 후 사라진 남창 옹기종기 막걸리 재탄생 시켜
남창 ‘옹기종기’ 막걸리 孔振赫 대표
경영난 폐업 후 사라진 남창 옹기종기 막걸리 재탄생 시켜
탁하지 않고 담백한 시장 막걸리의 재탄생…MZ세대를 품다
영남권 진산 중의 하나가 해발 742.6m의...
타이완의 金門酒廠에서 생산하는 다양한 금문고량주 국내에 출시
타이완의 대표 특산물 가운데 금문도(金門島)에서 생산되는 ‘금문고량주(金門高粱酒)’는 한국 사람들에게 인기 있는 배갈(白干) 가운데 하나다. 타이완을 다녀오는 관광객들 손에 ‘금문고량주’가 들려 있는 것은 여행지에서 마셔본...
“저기요, ‘가무치’ 한 마리 주실래요?”
‘가무치 소주’ 메이커 ‘多農바이오’ 韓景子 대표
“저기요, ‘가무치’ 한 마리 주실래요?”
증류주 소주 시장에 뉴페이스로 등장한 ‘가무치’ 급부상
국내 전통주 시장에 후발주자로 등장한 ‘多農바이오(대표 韓景子, 59)’가 증류식...
세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기 ⑥
南台祐 교수의 특별기고
세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기 ⑥
◈ 세계 3대 수밀도형 술 잔
이제 수밀도(水蜜挑)형 세계 3대 술잔에 대해 이야기를 전개할 순서이다. 아름다움의 여신...
단양주(單釀酒)에서 삼양주(三釀酒) 까지
우리의 전통주 이해와 담그기 배워 보세④
단양주(單釀酒)에서 삼양주(三釀酒) 까지
많은 분들이 술 만드는 법은 한 가지만 있는 것으로 안다. 많이 보아왔던 방법인(쌀, 누룩, 물)을 넣고 버무려...
포도로 만든 와인을 다시 증류시킨 술, 브랜디
<주류학 개론> (기문사, 이정학 저)
포도로 만든 와인을 다시 증류시킨 술, 브랜디
와인, 증류과정, 저장… 브랜디 품질결정 3요소
포도로 만든 브랜디… 코냑과 알마냑 有名
25~50년 숙성시켜야…코냑 중에서도...
오래된 주류도매업의 제도를 당장에 전환하면 왜 곤란한 일이 커질까?
오래된 주류도매업의 제도를
당장에 전환하면 왜 곤란한 일이 커질까?
조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴아우르연구소, 대표연구원
▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장
▴한국할랄산업연구원, 이사
▴살림농산(한살림), 경영고문
(President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR...
무학 과일탄산주 ‘좋은데이 톡시리즈’, 사과 파인애플 새롭게 출시
무학 과일탄산주
‘좋은데이 톡시리즈’, 사과 파인애플 새롭게 출시
무학은 과일탄산주 ‘좋은데이 톡시리즈’에 사과, 파인애플을 새롭게 출시했다.
‘좋은데이 톡시리즈’는 상큼한 과즙을 투명한 용기에 담고 청량한 탄산과 컬러를 입혀...
한국누룩과 일본누룩은 무엇이 다른가?
누룩은 술의 씨앗(2)
한국누룩과 일본누룩은 무엇이 다른가?
金容完 한국술 the master
곡자(麯子)와 국자(粒麴)의 분별력
우리나라 누룩은 곡자라 한다. 일본식 입국(粒麴)으로 생산되는 발효제는 국자(麴子)라 칭한다. 곡자(麯子)인 <한국누룩> 은 <한국술>...
