증류주 제조장
전통주의 명품 화를 위하여(21)
증류주 제조장
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
증류주제조장 설립시 고려해야할 요소
증류주는 만들고자하는 재료, 도수(%), 제조량, 유통시장을 먼저 결정하여야 하는데 증류주제조장을 설립하기 위해서는 우선 증류주의 원재료인 쌀,...
막걸리가 식초를 만나는 것은 적과의 동침, 옥동자가 태어났다
‘別酸’막걸리 빚는 양주도가 金起甲 대표
막걸리가 식초를 만나는 것은 적과의 동침, 옥동자가 태어났다
국내 최초로 막걸리 발효과정에 식초균 삽입으로 청량감 끌어 올려
계절은 겨울의 끝자락이다. 아직은 옷깃을...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기⑪
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스 신화 이야기⑪
제우스의 콤플렉스
제우스에게는 지적(知的) 콤플렉스가 있었다. 무소불위의 힘을 가진 제우스였건만, 그가 가지지 못한 것이 있었으니 그건 명석한 두뇌였다. 만약...
조용히 진행되는 간 질환, 젊은 환자도 증가세
40·50대 간 질환 ‘비상’…해답은 금주뿐
조용히 진행되는 간 질환, 젊은 환자도 증가세
56세 은행원 김 모씨. 조기 퇴직을 앞두고 밀려오는 스트레스와 불안을 달래기 위해 마시던 술이...
오비맥주, 미래 크리에이티브 마케터 발굴 위한
오비맥주, 미래 크리에이티브 마케터 발굴 위한
‘크리에이티브 X 챌린저스’ 공모전 개최
대학(원) 재·휴학생 대상 브랜드 캠페인 아이디어 공모
6월 23일부터 7월 11일까지 접수
수상 팀에 최대 500만 원...
2025 대한민국 막걸리엑스포 23일 양재 aT센터에서 개막
2025 대한민국 막걸리엑스포 23일 양재 aT센터에서 개막
‘Brew the Future’ 미래로 나아가는 국내 유일 막걸리엑스포
막걸리 유네스코 등재염원과 세계화법 추진도 겸해
전통막걸리부터 MZ세대를 겨냥한 각양각색 막걸리 전시
프리시음존,...
평소보다 음주량 늘었다면 ‘위암’ 주의, 금주·절주로 암 예방해야
분당서울대학교병원 소화기내과 김나영 교수 연구팀
평소보다 음주량 늘었다면 ‘위암’ 주의, 금주·절주로 암 예방해야
40세 이상 31만 명 ‘음주량 변화’ 분석 연구,
음주량 증가 및 감소와 위암 위험...
대선주조, 부산중증장애인 합동결혼식 12년째 후원
대선주조, 부산중증장애인 합동결혼식 12년째 후원
2014년부터 후원 시작해 총 62쌍의 부부에게 온정의 손길 전해
향토기업 대선주조㈜가 올해로 12년째 지역 중증장애인 부부의 빛나는 미래를 축복하는 자리에 함께했다.
대선주조(대표...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(31)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(31)
플라톤, 아리스토텔레스, 히포크라테스와 같은 많은 그리스 철학자들은 포도주를 마시며 종교의식을 치르고 신들을 찬양하며 인생을 논했다. 포도주는 단순한 음료수가...
증류식 ‘명품 참 조은 소주’ 해외에서 인기몰이에 나선다
증류식 ‘명품 참 조은 소주’ 해외에서 인기몰이에 나선다
‘참조은 소주’ 30일 괌 선적 필두로 11월1일에는 사이판 상륙
올해 안에 캐나다, 미국 H-mart에 입점…‘전통주 소주 한류’ 바람...
