all news

소소한 삶 소박한 바램 임재철 칼럼니스트 무더위가 어느새 꺾이고 시원해졌지만 코로나 일상의 어려운 시대를 살아가고 있다. 이 고통이 훗날 행복에 대해 말할 수 있거나, 무엇보다 그것을...

  알기 쉬운 아스파탐에 관한 Q&A Q. 아스파탐이란 무엇인가요? A. 아스파탐(Aspartame)은 설탕대신 가공식품 제조 시 단맛을 주기 위해 사용되는 식품첨가물로, 아미노산인 L-아스파라긴산과 L-페닐알라닌의 합성으로 만들어진 아미노산계 합성감미료입니다. Q....

국내 유일의 전통 초가마을인 순천의 낙안읍성이 코로나19 비대면 시대의 힐링 관광지로 도약하고 있다. 고즈녁한 풍광과 고풍스런 분위기로 인해 힐링 여행지로 각광받던 낙안읍성은 조선시대 대표적인...

셰프들과 제주술을 맛보다   허시명의 주당천리   제주 신라호텔에서 호텔 셰프(조리장)들의 모임이 있었다. 나는 그 자리에서 조리장들을 위한 막걸리 강좌를 의뢰받아 2시간 동안 얘기를 나눌 수 있었다. 1시간...

박록담의 복원 전통주 스토리텔링(54번째 이야기) ‘두려운 것이 없고, 추위를 타지 않는다’ 천문동주(天門冬酒) ‘천문동주(天門冬酒)’는 천문동(天門冬)이라는 한약재를 주원료로 하여 발효시킨 약주이다. <攷事新書> <攷事十二集>, <農政會要>, <達生秘書>, <東醫寶鑑>, <蘊酒法>,...

카브루, 수제맥주 싱가포르 대회 6관왕 대한민국주류대상 6관왕에 이어 해외 시장에서도 인정받아   국내 대표 수제맥주 브랜드 카브루(KABREW)의 맥주 6종이 싱가포르 신문(Singapore Newspaper)에서 주최한 ‘싱가포르 어워드 2019(2019 Singapore...

경기도 농기원 개발 기술 이전한 전통주 27종 전시․홍보 전통주갤러리에서 전통주 개발자, 생산자, 소비자 함께 참여 대통령 취임식 만찬주 및 국내외 주류 품평회 수상 우수 제품 출품     전통주+시음행사(2019년)경기도농업기술원이...

11월의 뒷모습 임재철 칼럼니스트   계절의 변화를 가장 드라마틱하게 느낄 수 있는 또 하나의 계절, 늦가을이다. 점점 떨어지고 뒹굴고 흩어지는 晩秋다. 그래서 가을이 되면 누구나 시인이 된다....

로트캡션, 2018 서울국제와인&주류박람회 참가 전 세계 판매 1위 스파클링 와인 브랜드 로트캡션 선봬     인디펜던트리쿼코리아의스파클링 와인 브랜드 ‘로트캡션(Rotkäppchen)’은 오는 26일부터 28일까지 3일간 서울 삼성동 코엑스에서 열리는 ‘2018서울국제와인&주류박람회’에...

우리 고(古)문헌에 의하면 삼국시대 이전인 마한시대부터 한 해의 풍성한 수확과 복을 기원하는 뜻에서 맑은 곡주를 빚어 조상께 먼저 바치고 춤과 노래와 술 마시기를 즐겼다고...