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한국관광공사 추천 2월에 가볼 만한 곳   박물관에서 우리의 미래를 배운다   한국관광공사는 ‘박물관&미술관 탐방’ 이라는 테마 하에 2015년 2월에 가볼 만한 곳으로 ‘겨울햇살처럼 반짝이는 섬 속의 체험...

박록담의 전통주 스토리 박록담의 복원전통주 스토리텔링/69번째 이야기 마른 꽃과 풀 향기 나는 ‘합자쥬(榼子酒)’   ‘합자주(榼子酒)’는 매우 독특한 주방문을 자랑한다. <諺書酒饌方>에서만 찾아 볼 수 있는 주품이다. ‘합자주(榼子酒)’가 독특한 주방문을...

주류산업과 정책이야기⑮ 알코올 정책을 직접 시민들의 손으로 선택해 보자 조성기(아우르 연구소 대표/경제학박사) 알코올 정책의 선택에 대해 논의하기 전에 최근의 문제를 보자. 주의 환기를 위해서다. 특정 알코올 정책을...

창립 89주년 무학…‘완전히 새로운 무학’ 신경영 선포 “2020년 전국 시장점유율 15% 달성하겠다”는 비전 제시 무학은 창립 89주년을 맞아 ‘완전히 새로운 무학’이라는 신경영을 선포하고 2020년 전국 시장점유율...

유경희의 술안주 레시피   타우린이 풍부해 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고 간 해독에 좋은 바지락 콩나물찜 비타민 A가 많아 간을 튼튼하게 하고 눈을 맑게 해주는 냉이 된장무침       경칩이 지나면서...

  이대형 연구원의 우리 술 바로보기(175)   전통주 소비 증가와 막걸리 소비 감소라는 현실     매년 발표되는 국세통계연보 중 주류 통계는 1년 정도 늦은 결과를 반영한다는 아쉬움이 있지만 가장 정확한...

머루와인의 旗手 ‘德YOU’의 李在國 대표이사     마이클 잭슨도 인정한 머루와인, 마셔보고 “참 맛있다” “맛이 뛰어난 ‘德YOU’의 머루와인은 건강에도 좋습니다”   지금처럼 교통이 발달하지 않던 시절 산악으로 둘러싸인 오지(奧地)는 외부와의...

  구스아일랜드, 호주 세계맥주품평회(AIBA)서 ‘금메달’ 포함 15관왕   금메달 2개외 은메달과 동메달…총 15개 메달 획득 서울 강남 ‘구스아일랜드 브루하우스’에서 수상 맥주 선보여   글로벌 수제 맥주 브랜드 구스아일랜드(Goose Island)가 '호주 세계맥주품평회(AIBA)'에서...

문경주조 홍승희 대표   “대한민국 최고의 좋은 술 빚는 꿈이 있습니다” 술은 빚는 이의 혼이 들어가야 정말 좋은 술이 된다     “술을 빚는 사람은 술이 하나의 예술작품이라고 생각합니다. 특히...

우리 동네 양조장 서울에서 작은 양조장 차리기(5) 최우택 대표 (전통주양조장 ‘같이’) 탄소수가 적은 유기산과 저급 1가 알코올과의 에스테르는 대개 좋은 향기가 나는 액체로서 존재한다. 즉 유기산과 알코올이...