삶과술

박록담의 복원전통주스토리텔링 87번 째 이야기 연일주(連日酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법 “효모를 증식시키는 방법을 도모함으로써, 누룩곰팡이냄새를 최소화 하고 술의 맛과 향취를 좋게 하여 기호도를 높이는...

『빈 술병』 말의 의미, 술 한 잔의 의미 육정균 (전국개인택시공제조합이사장/시인/부동산학박사)   유월부터 일찍 다가온 장마는 청포도 익어가는 칠월까지 기승을 부리며 밤잠을 쫓을 정도로 후덥지근하고 덥다. 이 끈끈한 계절에...

농업회사법인(주)추연당 李 淑 대표     “여주 쌀로 우리 술을 빚으며 양조장을 운영하면서 노인일자리 창출에 앞장서는 카페 ‘여유’ 로컬 농산물을 활용하여 전통방식대로 수제디저트 만들어 판매”     “여주를 아십니까?” “오이처럼 생긴 열매 말인가요?” “아니...

스텔라 아르투아, ‘빛나는 연말’ 주제 TV 광고 방영 특별한 날을 축하하는 성탄 축배 맥주의 상징적 의미 담아내 (삶과술=김원하 기자) 벨기에 전통의 프리미엄 맥주 ‘스텔라 아르투아(Stella Artois)’가...

김원하의 취중진담 맛있어도 공짜술 좋아하지 마라 어떻게 술을 마실 것인가. 주머니 사정이 좋지 않던 젊은 날, 특히 학생 신분이던 시절에는 부모님에게 책 산다고 돈 받아서 술...

차동영 이태백 시 당시(唐詩)로 대륙 중국을 헤아려보자 (19) 중국 李白 詩 해설집 ‘그대여! 보지 못했는가?’   秋浦歌 第14首 추포호에서 노래하며 제14수 화롯불은 천지를 밝히고 붉은 별똥이 자색 연기 속에서 튀는구나. 붉게...

박록담의 재현주 스토리텔링 64번째 이야기 끝없는 시행착오와 문제점을 보완해가는 양주법 ‘하일점주(夏日粘酒)’     ‘하일점주(夏日粘酒)’는 “여름날에 찹쌀로 빚는 술” 또는 “찹쌀로 빚는 여름철 술”이라는 의미로 해석된다. 하일점주는 <需雲雜方>에서만 우법(又法)...

“맥주, 알고 마시면 더 즐겁다!“ 카스, 백종원의 ‘알짜 맥주 클라쓰’ 유튜브 공개 백종원 대표와 매주 월요일 ‘온라인 맥주 클래스 시리즈’ 선보일 예정   오비맥주(대표 배하준)의 대표 브랜드 카스(Cass)가...

우리나라 와인의 역사 해방 후 우리나라의 와인은 1969년 애플와인 ‘파라다이스’가 나오면서 시작되었다고 볼 수 있다. 당시는 포도주스와 주정을 섞어서 만든 값싼 과실주가 있을 뿐이었고, 값비싼...

세계 최초 종합 술박물관, ‘리쿼리움’ 전 세계의 술과 문화의 향기를 맡을 수 있어 (삶과술=김원하 기자)충주 탄금호 중앙탑공원에 자리 잡고 있는 ‘리쿼리움’은 리쿼(LIQUOR:술)와 리움(RIUM: 전시관)의 합성어로서 술...