술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(66)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(66)
그러나 출산할 때가 임박한 것을 안 제우스가 북풍의 신 보레아스(Boreas)를 시켜 레토를 포세이돈에게 데려가게 한다. 포세이돈은 레토를 아직...
오비맥주, 국산 쌀로 만든K라거 ‘한맥’ 첫 출고
오비맥주, 국산 쌀로 만든K라거 ‘한맥’ 첫 출고
28일 광주공장서 첫 출고…2월 중 편의점, 마트 등에서 판매 시작
오비맥주가 국산쌀로 만든 맥주 ‘한맥(HANMAC)’으로 K라거 시대를 연다.
오비맥주(대표 배하준)는...
친구들과 노래를 부르면 생각나는 술 한 잔
친구들과 노래를 부르면 생각나는 술 한 잔
박정근(문학박사, 작가, 시인, 황야문학주간)
필자는 남성고등학교 동창들과 중창단을 조직해서 노래를 즐기고 있다. 고등학교 교목의 이름을 따서 히말라야시다 중창단이라고 이름을...
인도의 음주역사, 음주패턴, 그리고 음주문제 대책
세계의 음주문화와 알코올 정책 연구②
인도의 음주역사, 음주패턴,
그리고 음주문제 대책
조성기(아우르연구소 소장/경제학 박사)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴원주한살림, 이사장 ▴살림농산, 대표이사 ▴생명농업, 이사 ▴아우르연구소,...
대선주조, 적극적 메세나로 지역 문화계 활력 제공
대선주조, 적극적 메세나로 지역 문화계 활력 제공
GMC 썸머 뮤직 페스티벌, 지역 방송 교향악단 등 문화계 지속 후원
대선주조㈜(대표 조우현)가 적극적인 메세나(기업의 문화‧예술 지원) 활동을 통해...
“술은 문화, 전통주는 품격이 있는 술입니다”
새로 부임한 전통주갤러리 남선희 관장
“술은 문화, 전통주는 품격이 있는 술입니다”
“산은 산이요 물은 물이로다.”
1981년 1월 대한불교 조계종 제6대 종정(宗正)에 추대된 성철(性澈, 93년 入寂)스님이 해인사에서 사부중(四部衆)에게...
점검시종(點檢始終) 거안사위(居安思危)
점검시종(點檢始終) 거안사위(居安思危)
임재철 칼럼니스트
요즈음 삶이 만만치 않다. 코로나 상황이 심한데 폭염까지 겹치니 더욱 그렇다. 스트레스가 알게 모르게 쌓여만 간다. 이런 상황에서 막을 내리기는 했지만 도쿄하계올림픽...
전통주의 명품화를 위하여(2)
전통주의 명품화를 위하여(2)
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
증류주의 맛에 영향을 미치는 요인과 향미부여
◇ 증류 솥의 열원과 열 교환
증류를 하기 위해서는 증류기의 종류를 막론하고 열 교환법칙에 의하여 이루어 진다....
캐럴과 교황의 와인
音酒동행
캐럴과 교황의 와인
문 경 훈 교사(지혜학교)
칙칙한 회색 도시가 하얗게 칠해지고 그 위에 주황빛 물결이 덧입혀지기 시작했다면 크리스마스가 다가왔다는 신호다.
각양각색의 양말을 걸어두고 오지 않는 잠을...
단양주(單釀酒)에서 삼양주(三釀酒) 까지
李相均 원장과 함께
우리의 전통주 이해와 담그기 배워보세⑤
단양주(單釀酒)에서 삼양주(三釀酒) 까지
◇구멍떡/ 물송편
▴쌀가루를 익반죽하여 떡을 만들어 끓는 물에 넣고 삶아 다 익어 뜨면 건져 풀어준 후 식혀...
