우리술

동남권 최대 주류산업 비즈니스 플랫폼 ‘부산국제주류&와인박람회’

동남권 최대 주류산업 비즈니스 플랫폼 ‘부산국제주류&와인박람회’ 오는 12월 1일부터 3일간 벡스코 제1전시장 2홀 전관에서 개최! 160개사 230부스 규모로 800여개의 브랜드 소개된다 최근 주류 소비가 소주, 맥주 외에도 홈술,...

정부가 단기적 비용절감보다 장기적 사회적 이익을 추구해야 하는 이유

정부가 단기적 비용절감보다 장기적 사회적 이익을 추구해야 하는 이유 주류도매업정책에 대한 결정, 합의를 위해서는 정책과 관련된 정황들을 종합적으로 검토해야 답을 찾게 된다. 조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD....

“술 많이 팔 생각 애초부터 없었습니다”…좋은 술 빚는 것으로 만족해요

‘芝蘭之交’를 실천하는 농업회사법인‘(유)친구들의 朰’ 林叔周 대표 “술 많이 팔 생각 애초부터 없었습니다”…좋은 술 빚는 것으로 만족해요 국내에서 지리표지집체상표(地理標志集体商標)의 대표적인 상표로 ‘안동간고등어’, 순창고추장, ‘한산모시’ 등을 꼽을 수...

언제나 천만칸 집을 지을꼬(18)

차동영의 唐詩 시리즈 詩聖杜甫 언제나 천만칸 집을 지을꼬(18) 두보 시 33수 있는 자여! 없는 자에게 베풀 순 없을까 二十四首石壕吏석호의 벼슬아치 暮投石壕村, 有吏夜捉人。老翁踰墻走, 老婦出門看。吏呼一何怒, 婦啼一何苦? 聽婦前致詞, 三男鄴城戍。一男附書至,...

오비맥주, ‘2022년 최우수 고용기업’ 선정

오비맥주, ‘2022년 최우수 고용기업’ 선정 오비맥주(대표 배하준)가 글로벌 인사평가 기관인 ‘최고 고용주 협회’ (Top Employers Institute)로부터 ‘2022 최우수 고용기업(Top Employer)’에 선정됐다고 15일 밝혔다. ‘최고 고용주 협회’는...

전통주 시장에서 가장 ‘핫’한 술로 자리 잡은 풍정사계 ‘春’

풍정사계 ‘春’으로 대통령상 받는 李漢相 대표 전통주 시장에서 가장 ‘핫’한 술로 자리 잡은 풍정사계 ‘春’ ‘될성부른 나무는 떡잎부터 다르다’는 말이 있다. 2015년 설을 맞아 화양(和釀)양조장이 출시한...

우리의 전통주 이해와 담그기 배워 보세(1)

우리의 전통주 이해와 담그기 배워 보세(1) 무창 이 상 균(전통주연구개발원 원장) 이번호부터 우리술교육훈련기관(2012년 농림축산식품부 지정)인 ‘전통주연구개발원’ 이상균 원장이 오랜동안 전통주 교육을 통해 강의 해온 전통주...

비싼 와인과 싼 와인의 차이는?

김준철의 와인교실(13) 비싼 와인과 싼 와인의 차이는? 김준철 원장 (김준철와인스쿨) 한 병에 만원이 채 안 되는 와인이 있는가하면, 몇 천만 원을 훨씬 넘는 비싼 와인도 있다. 왜...

맥주 만들고 난 찌꺼기, 영양 많다

김홍덕 국제부 기자/ International Editor, Hordon Kim (hordonkim@gmail.com) 맥주 제조과정에서 자연스럽게 발생하는 찌꺼기인 맥주박은 그동안 폐기물로 분류되어 주로 가축의 사료로 쓰이거나 버려졌다. 그러나 단백질과 섬유질, 비타민, 무기질 함량이...