우리술

기분 탓에 오늘도 술 한 잔? 내 가족이 병든다

기분 탓에 오늘도 술 한 잔? 내 가족이 병든다 과음 지속할수록 본인의 술 문제 축소 경향 있어 ‘주의’ 가족 가운데 한 명이라도 음주 문제를 일으키는 구성원이...

새(Bird)의 천국, 사람(人間, Human)의 지옥

『빈 술병』 새(Bird)의 천국, 사람(人間, Human)의 지옥 육정균 (시인/부동산학박사) 지난 2024년 갑진년(甲辰年) ‘푸른 용의 해’는 육십 간지의 41번째로 푸른색의 ‘갑’과 용의 한해였다. 그러나 원숭이띠, 쥐띠, 용띠들에게는 삼재(三災)와 복삼재(福三災)가...

銅으로 제작된 ‘동구네 증류기’ 전통주업계로부터 각광

銅으로 제작된 ‘동구네 증류기’ 전통주업계로부터 각광 스테인리스로 제작한 증류기에 비해 술의 향미 뛰어나 ‘동부산업’ 200-300ℓ 소․중․대형 증류기도 주문생산 제작 100% 국산화로 ‘동구네 증류기’를 생산하고 있는 동부산업(대표 이진구)이...

봄꽃이 만개한 수안보온천에서 겨우내 쌓인 피로를 푸는 생활의 여유

『빈 술병』 봄꽃이 만개한 수안보온천에서 겨우내 쌓인 피로를 푸는 생활의 여유 육정균 (시인/부동산학박사) 봄바람이 특히 싱그러운 4월, 봄꽃 나들이에 옛 직장동료들과 수안보온천을 찾았다. 수안보온천은 충청북도 충주시 수안보면...

포도와인 발효와 숙성

전통주의 명품 화를 위하여(13) 포도와인 발효와 숙성 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) ◇ 포도와인 포도와인은 인간에게 좋은 성분이 많이 함유되어 있다고 알려져 있다. 특히 적포도주의 Resveratrol이 심장및 혈관에 아주 좋은 성분으로...

스텔라 아르투아, “웃픈 사연 공모합니다”

스텔라 아르투아, “웃픈 사연 공모합니다” ‘송은이 김숙 팟캐스트’ 공동 이벤트 7월 27일 애청자 초대 공개방송도 열어 오비맥주(대표 고동우)는 벨기에 프리미엄 맥주 ‘스텔라 아르투아(Stella Artois)’가 팟캐스트 ‘송은이 김숙의...

지역특산주, 차별성 있는 술로 승부 하자

2018년 통계에 의하면 지역특산주 면허는 803건(2016년 현황)으로 전체 주류면허 2,011건 중 약 40%를 차지하며 전통주 872건으로 보면 약 92%에 이른다. 이 면허현황은 중복된 면허나...

진판델(Zinfandel)

김준철의 와인교실(37) 진판델(Zinfandel) 김준철 원장 (김준철 와인스쿨) 다른 나라에는 찾아 볼 수 없고, 캘리포니아에서만 재배되는 독특한 품종이 ‘진판델’이다. 분명히 붉은 포도인데도 화이트와인부터 로제, 레드와인, 스위트 와인까지 다양한...

면허외 지역 주류이동문제가 주류도매업 정책과제로 선택되는 이유(完)

면허외 지역 주류이동문제가 주류도매업 정책과제로 선택되는 이유(完) 조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴아우르연구소, 대표연구원 ▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사 ▴살림농산(한살림), 경영고문 (President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR Institute Board member...