우리술

생각지도 않은 ‘에움길’

데스크칼럼 생각지도 않은 ‘에움길’ 누군가는 지름길을 택하고 또 누군가는 돌아가는 에움길을 택해 인생길을 걷는다. 지름길을 택한 인생은 남 보다 한발 앞서가면서 호사를 누릴 수도 있겠지만 뒤안길에...

카브루-리하베스트, 식품 개발 업무 협약체결

카브루-리하베스트, 식품 개발 업무 협약체결 업계 최초 수제맥주 부산물 활용 맥주 부산물이 맛∙영양 가득한 신 메뉴로 수제맥주업계 필(必)환경 첫발 내딛다 다양한 곡물 맥아 넣어 영양∙맛 뛰어난 수제맥주박으로 피자 등...

오비맥주, 국산 쌀로 만든K라거 ‘한맥’ 첫 출고

오비맥주, 국산 쌀로 만든K라거 ‘한맥’ 첫 출고 28일 광주공장서 첫 출고…2월 중 편의점, 마트 등에서 판매 시작 오비맥주가 국산쌀로 만든 맥주 ‘한맥(HANMAC)’으로 K라거 시대를 연다. 오비맥주(대표 배하준)는...

돈이 없어도 로마네 콩티

音酒동행 돈이 없어도 로마네 콩티 문 경 훈 교사(지혜학교) ‘2억 5000만 원짜리 위스키도 9100만원 와인도 다 팔렸다’, 하루를 뉴스로 시작하는 내 눈에 띈 오늘의 첫 번째 기사였다....

경감주(瓊甘酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법

박록담의 복원전통주스토리텔링 90번 째 이야기 경감주(瓊甘酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법 <酒饌>의 ‘경감주(瓊甘酒)’라는 주방문을 보고 있으면 ‘노산춘’이라는 술이 떠오른다. ‘노산춘(魯山春)’은 <高麗大閨壼要覽> 또는 <酒食方> 이라고 알려지고 있는...

술자리보다 재미있는 우리 술 이야기

신간 소개 이대형의 전통주 인문학 술자리보다 재미있는 우리 술 이야기 ◇ 이름마저 빼앗긴 우리 술이 향토술, 민속주를 거쳐 전통주가 되기까지 우리 술 전문가 이대형 박사의 시대별 역사와 문화를...

술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(65)

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(65) 디케(Dike)는 그리스어로 ‘법(法)’의 뜻이며, ‘정의’ 또는 ‘정도(正道)’를 뜻한다. Justitia는 로마어로 ‘정의’의 뜻이며, 오늘날 영어에서 정의를 뜻하는 ‘저스티스(justice)’는 여기서...